Derin bir cam kasede 1 paket yaş maya, ılık su, ılık süt ve toz şekeri çatal ile iyice ezip karıştırırız ve 5 dakika bekletiriz.

Geniş bir yoğurma kabına 3 su bardağı kadar unu eleyerek koyarız, tuzu da ekleyip karıştırırız ve ortasını havuz şeklinde açarız.

Bu havuza beklettiğimiz mayalı sıvıyı ekleriz ve sıvıyağı da ekleyip karıştırırız.

Az az unu ekleyerek yumuşak, ele yapışan kıvamda bir hamur elde ederiz.

Hamura yuvarlak bir form veririz ve yoğurduğumuz kabın ağzını streç film ile kapatıp 15 dakika kadar bekletiriz.

Tahini bir süt tenceresine alırız kısık ateşte karıştırarak ılıtırız.

Tahin çok sıcak olmamalı, sıcak olursa sürdüğümüzde hamuru sıkar.

2 paket HARIBO pink&white Chamallows‘u bıçakla 4’e bölerek fındık boyutuna getiririz.

Mayalanan ve ilk hacminin yaklaşık 2 katına çıkan hamuru 6 parçaya ayırıp yuvarlarız.

Hamur parçalarını az un serperek, 50 cm çaplı ince bir hamur elde edene dek oklava ile açarız.

Ilık tahine toz tarçın ve toz zencefili de ekleriz ve silikon fırça ile ince bir tabaka halinde açtığımız hamura süreriz, hamurun üzerine HARIBO Chamallows parçalarını homojen dağıtırız, ince çekilmiş cevizi serperiz.

Hamurun tam merkezinden parmağımızla bir delik açarız ve merkezden dışa doğru hamuru yuvarlayarak büyük bir çember haline getiririz.

Çemberi koparıp hamuru avuç içimizle narin hareketlerle tezgahta yuvarlarız, ikiye böleriz ve her bir parçayı kendi etrafında gevşek bir rulo şeklinde sararız.

6 parça hamurun her birini bu şekilde açıp, içine tahin, HARIBO Chamallows, çekilmiş ceviz ekleyip merkezinden delip en dışına doğru yuvarlayarak çember haline getiriyoruz, çemberi koparıp tezgahta avuç içimizle yuvarlıyoruz, oluşan ince uzun hamuru 2’ye bölerek kendi etrafında gevşek rulo sarıyoruz.

Bu şekilde 12 adet dolamamız olacak.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye 12 adet dolamamızı alıyoruz ve fırını 40 dereceye getirip ılık fırında 30 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.

Fırından çıkarıp, üzerine yumurta sarısı, yoğurt karışımı sürüp susam serpiyoruz, kenarda bekletiyoruz ve fırını 180 dereceye ısıtıyoruz.

Kabaran dolamaları 180 dereceye ısınan fırında üzerini kızarana dek yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.

5-10 dk soğumasını bekliyoruz.