Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile

VEJETARYENLER DE ET YER

Vejetaryenler de et yer
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Siz hangi gruptansınız?

Eğer vejetaryen bir beslenme şekli uyguluyorsanız, hamilelik dönemizde de doğru adımları atarak sağlığınızı koruyabilirsiniz. Önemli olan kendiniz ve bebeğiniz için günlük öğünlerinizi yeterli miktarda tüketip, dengeli beslenmenizdir” diyen Beslenme Uzmanı Zerrin Aydın, vejetaryen anne adaylarına önemli tavsiyelerde bulundu ve örnek bir beslenme programı verdi.

Vejetaryen beslenme türleri

• Vegan diyet; hiçbir hayvansal kaynaklı besin tüketilmez.

• Beyaz vejetaryen diyet; kırmızı et yenmez.

• Lakto vejetaryen diyet; bitkisel besin, süt ve ürünleri tüketilir.

• Ova vejetaryen diyet; bitkisel besinler ve yumurta yer alır.

• Lakto-ova vejetaryen diyet; bitkisel besinler, süt ürünleri, yumurta yer alır.

• Semi vejetaryen diyet; sınırlı tavuk, balık, süt ve yumurta kullanırlar.

En sık görülen vejetaryen grubu lakto, ova ve semi vejetaryendir.

Hamileliğinizde vejetaryen beslenmeniz sırasında yaşayabileceğiniz en büyük problem, B12 vitamin eksikliğidir. Hamileliğiniz esnasında hızlı büyüyen dokularınız DNA sentezi yapamaz ve bunun sonucu olarak megaloblastik anemi, doğumsal anomaliler ve sinir sisteminizde olumsuzluklar oluşabilir.

Ayrıca nörolojik bozukluklar da yaşanabilir. Özellikle vegan diyeti, B12 yönünden yetersizdir. Demir, çinko, kalsiyum gibi büyüme ve sağlık için gerekli bazı minerallerin vücudunuza yararlılık oranı, daha düşük olur. B12 dışında, veganlar da kalsiyum alımı önemlidir.

Hayvansal besin içermeyen vegan diyetinin yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlaması hemen hemen olanaksızdır. Bunun yanında, bitkisel besinlerle birlikte süt (süt ürünleri) ve yumurtanın da yer aldığı lakto ve ova vejetaryen diyetleri daha iyidir. Beyaz vejetaryen ve semi vejetaryen diyetlerinde bitkisel besinler, süt ürünleri, yumurta, haftada birkaç kez tavuk ve balık içeren besinler dengeli ve sağlıklı beslenmeyi sağlar.

Vejetaryen beslenmede dikkat edilmesi gerekenler

• Beslenmenizde etin yerini, kurubaklagiller ve yumurta almalıdır.

KURUBAKLAGİLLERDEN NOHUT, BESLEYİCİ YÖNÜYLE VEJETARYENLERİN DE TERCİHİ, TARİFİ İÇİN TIKLAYIN!

• Hiç hayvansal besin almıyorsanız, süt yerine soya sütü ve tofu kullanabilirsiniz. Gene de beslenmenize B12 ve kalsiyum eklemeyi ihmal etmeyin.

• Çay ve kahveyi yemekten bir saat sonra tüketmelisiniz.

• Her öğününüzde C vitamininden zengin, taze sebze ve meyve olmalıdır.

• Beyaz ekmek yerine, esmer ekmek; pirinç yerine, bulgur kullanmalısınız.

• Öğünlerinize ceviz ve kuru meyveler eklemelisiniz.

Örnek bir beslenme planı

Kahvaltı

1 su bardağı süt

1 yumurta

1 kibrit kutusu peynir

1 yemek kaşığı pekmez

1 meyve

Ara

1 meyve

Öğle

1 tabak kurubaklagil

1 porsiyon bulgur pilavı

1 kase yoğurt

1 dilim ekmek

1 meyve

Ara

1 kase sütlü tatlı

1 meyve

Akşam

1 kase çorba (mercimek gibi)

Yumurtalı sebze yemeği (yumurtalı pırasa, yumurtalı ıspanak)

1 kase salata

1 dilim ekmek

1 meyve

Gece

1 bardak süt 

Yayın tarihi: 21.10.2014
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu habere henüz yorum yapılmadı.