Ben sunumun çok önemli olduğuna inananlardanım. Her zaman yaptığımız mayalı hamuru daha dekoratif hale getirerek muffin kalıplarında şekillendirdim.



Muffin kalıbında poğaça

Malzemeler

1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( 6- 6,5 su bardağı kadar)

Üzeri için

Yumurta sarısı
Susam ve çörek otu

İç malzemesi için

Dilediğiniz bir iç malzeme

Hazırlanışı

Geniş bir kabın içinde maya, ılık süt ve ılık suyu ekleyip maya eriyinceye kadar karıştırın.
Ardından sıvı yağı ekleyin.
Azar azar un,şeker ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örterek ılık bir ortamda hamur iki katına çıkana kadar mayalanmasını bekleyin.
Hamur mayalanırken kullanacağınız iç malzemeyi hazırlayın.

Muffin kalıbında poğaça

Muffin kalıplarının içini sıvı yağ ile güzelce yağlayın.

Muffin kalıbında poğaça

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
İçine yeteri kadar iç malzeme koyun ve kapatın.

Muffin kalıbında poğaça

Misket gibi yuvarlayın.

Muffin kalıbında poğaça

1. bezeyi muffin kalıbının içine yerleştirin.

Muffin kalıbında poğaça

2. bezeyi de ilk bezenin hemen yanına yerleştirin.

Muffin kalıbında poğaça

3. bezeyi de yanlarına koyduktan sonra, diğer muffin yuvalarına da aynı işlemi uygulayın (Tüm yuvarlakların içinde iç malzeme olacak).

Muffin kalıbında poğaça

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırına verin.
Üstü kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine çok hafif su serpin ve 4-5 dakika tepsinin üzerini örtün.
Yumuşacık ve son derece şık poğaçalar servise hazır!

Afiyet olsun...