Adı ağlayan pasta ama yerken inanılmaz mutlu ediyor... Bu pastayı diğer yaş pastalardan daha çok seviyorum, inanılmaz hafif ve lezzetli. Bir dilim almanız yeterli gelmiyor... Siz de sevdiklerinizle bu güzel pastayı paylaşabilirsiniz...



pasta

Malzemeler: 

4 adet yumurta
3 Türk kahvesi fincanı şeker
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 Türk kahvesi fincanı un

Sos malzemeleri

2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı silme un
1 tatlı kaşığı silme nişasta
2 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için

1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı granül kahve veya 1,5 su bardağı su
1 veya 2 poşet üçü bir arada hazır kahve

Üzeri için 

2 poşet krem şanti
1,5 su bardağı süt

Hazırlanışı: 

Ön hazırlık olarak, krem şantiyi sütle çırpıp buzdolabının normal rafında soğuması için bekletin. Keki ıslatmak için hazır kahveli karışımı hazırlayın.

    pasta

Karıştırma kabına yumurtaları alın ve köpürünceye kadar çırpın. Şekeri ekleyin ve boza kıvamı alıncaya kadar çırpmaya devam edin. Süt, kakaoyu ilave edip tekrar çırpın. En sonunda un, vanilya ve kabartma tozunu da ilave ederek çırpma işlemini bitirin.


Harcı yağlanmış kalıba döküp , ısıtılmamış fırında 180 derecede pişirin.(Büyük kare borcama ölçüler denk geliyor).

pasta


Kek fırından çıkar çıkmaz, sıcak kekin üzerine soğumuş hazır kahveyi dökün ve kekin iyice soğumasını bekleyin.

pasta

Hazırladığımız krem şantiyi soğuk kekin üzerine sürün. Ve krem şantinin iyice soğuması için bir süre pastayı dolapta bekletin.

pasta

Pasta dolapta soğurken, sos malzemelerini orta hararetli ateşte göz göz olana dek pişirin. Sos ılınınca pastanınn üzerine dökün. (Sosu sıcakken dökersinz krem şanti erir!)

Pasta soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

NOT: Arzu ederseniz pastayı dilimleyip servis tabağına aldığınızda da sosunu dökebilirsiniz ve dondurma ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!