Ana sayfa
Hürriyet Aile'yi Facebook'tan takip edinHürriyet Aile'yi Twitter'dan takip edin

Çerkez tavuğu
Çerkez tavuğu

Malzemeler

1 adet tavuk
1/2 bayat ekmek
1/2 kg. ceviz içi
1/2 tatlı kaşığı kırmızıbiber
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı

Tavuğu temizledikten sonra haşlayın. Ayıklanmış cevizi et makinesinden önce bir kez çekin daha sonra içine bayat ekmek ve kırmızıbiberi koyup bu işlemi tekrar edin. Bunu yaparken süzülen yağları bir kaba biriktirin. Tavuğun suyundan kepçeyle alarak cevize koyun ve sulandırın. Boza kıvamına gelinceye kadar su ilave edin. Tuz ve karabiber katıp istediğiniz kıvama getirin. Tavuk etlerini kemiklerinden ayırın. Ufak parçalar halinde didikleyin. Tavuk etlerinin içine karabiber ve tuz serpip karıştırın ve servis tabağına koyun. Üzerine cevizli karışımı dökerek etleri kaplayın. En üste ceviz yağını koyun. Ceviz parçaları ve maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun

 
 

Tarif Sihirbazı

 

Malzemeleri aralarına virgül koyarak yazın.
Örnek; kıyma, yumurta, patates, salça...

Yorumunuzu Yazın

www.hurriyetaile.com web sitesindeki yazarların, katkıda bulunanların, soru soranların, yorum yazanların, iletişim platformu ile bilgi ve düşünce paylaşanların veya herhangi bir kanaldan site veya ziyaretçileriyle iletişim kuranların görüş ve düşünceleri, site editörlerini, modaretörlerini ve site hazırlayıcılarını bağlamamaktadır. Bu görüş ve düşüncelerin sorumluluğu tamamen ilgili kişilere aittir.