Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Zeytinyağlı soğan dolması tarifi

  •  85 dk.
  •  6-8 kişilik
  •  Türk Mutfağı
Zeytinyağlı soğan dolması tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez yemeği dolmanın bir de soğanlısını deneyin!
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Zeytinyağlı soğan dolması tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Zeytinyağlı soğan dolması tarifini sizlere sunuyor! Zeytinyağlı Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Zeytinyağlı soğan dolması tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Zeytinyağlı soğan dolması tarifi malzemeler:

  • 500 gram pirinç
  • 12-15 adet orta boy kuru soğan
  • 2-3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 2-3 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 1,5 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı tarçın
  • 2 çorba kaşığı yenibahar
  • 2 çorba kaşığı kuru nane
  • 1 demet dereotu
  • 150 gram zeytinyağı
  • 1 su bardağı domates suyu
  • 1 su bardağı su
  • Karabiber
  • Tuz
Pişirmek için:
  • 1 çay bardağı elma sirkesi
  • 1 su bardağı su
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI

Zeytinyağlı soğan dolması tarifi hazırlanışı:

  • Soğanların dış kabukları soyun, üstünden ve altından dağılmayacak şekilde birer kapak kesin ve bol suda, içleri çıkana dek haşlayın.
  • Çıkmayan içleri bir çay kaşığı yardımı ile nazikçe kat kat çıkartın.
  • En dış kabukları yayvan bir tencereye tek sıra dizin.
  • Kalan soğan katlarını sudan çıkarıp süzün, mutfak robotunda ya da elde küçük parçalar halinde doğrayın.
  • Soğanları zeytinyağı, şeker ve dolmalık fıstıkla birlikte fıstıklar pembeleşene kadar kavurun.
  • Kuş üzümlerini sıcak suya koyarak şişene kadar bekleyin.
  • 2 su bardağı pirinci yıkayın, kavrulmakta olan soğanlara ekleyin ve 10 dakika daha birlikte kavurun.
  • Şişirilmiş üzümler, tarçın, yenibahar, nane, tuz karabiber, bir bardak domates suyu ve 1 bardak su ilave edin ve kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • İçine 1 demet dereotunu ince ince doğrayın, karıştırın ve demlenmeye bırakın.
  • Hazırladığınız içi soğuması için bekleyin.
  • Hazırlanan içi yemek kaşığı ile alın ve hazırlanan soğanlara büyüklüğüyle orantılı olarak doldurun.
  • Üstlerine domatesten kapak yapın ve 1 su bardağı su, sirke ve ½ çay bardağı zeytinyağı ilavesi ile kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.
  • Soğuduktan sonra tencere ile birlikte buzdolabında bir gece bekletin.
  • Ertesi gün servis tabağına alarak ikram edin.
  • Üzerini taze nane yaprakları ile süsleyin.

Not: Bu tarif oyascuisine.com sitesinin yazarı Oya Emerk'e aittir.

Güncelleme tarihi: 20.10.2015

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 20.10.2015
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.