Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Zeytinyağlı imambayıldı tarifi

  •  65 dk.
  •  6 kişilik
  •  538 kalori
  •  Türk Mutfağı
Zeytinyağlı imambayıldı tarifi
Hem sağlıklı hem de harika yemekler yaratmak isteyenlere işte zeytinyağlı imambayıldı tarifi!
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Zeytinyağlı imambayıldı tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Zeytinyağlı imambayıldı tarifini sizlere sunuyor! Zeytinyağlı Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Zeytinyağlı imambayıldı tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Zeytinyağlı imambayıldı tarifi malzemeler:

  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • ½ bardak zeytinyağı
  • ½ demet kıyılmış maydanoz
  • 3 adet orta boy soğan
  • 3 adet domates
  • 8 adet sivri veya çarliston biber
  • 8 diş sarımsak
  • Kızartma için yeterince sıvı yağ
  • 4 adet patlıcan
HAZIRLANIŞI

Zeytinyağlı imambayıldı tarifi hazırlanışı:

  • Patlıcanları alaca soyun.
  • İçinde bolca tuz bulunan su dolu bir kaba yarım saat yatırarak acı siyah suyunun çıkmasını sağlayın.
  • Patlıcanlar suda yatarken soğanları piyaz doğrayın bir orta kesilmiş sarmısaklarla birlikte zeytinyağında yakmadan iyice kavurun.
  • Soğanlar ölünce içine kabukları soyulmuş çekirdekleri çıkarılmış ufak doğranmış domatesleri, ince doğranmış biberleri, kıyılmış maydanozları, şekeri katarak kavurmaya devam edin.
  • Domatesler şekillerini kaybetmeden ve pelteleşmeden bayıldı içini ateşten alın, soğumaya bırakın. Tuz ve bolca karabiber koyun.
  • Daha önce tuzlu suda bulunan patlıcanları çıkarıp tuzunun çıkmaması için iyice yıkayın.
  • Kızartırken yağın sıçramaması için peçete ile iyice kurulayın.
  • Bıçak yardımı ile yukarıdan aşağıya patlıcan kalınlığının yarısına gelecek şekilde bir kesik atın.
  • Patlıcanları rengi değişene ve yumuşayana kadar kızartın.
  • Yağını çekmemesi için bir kağıt üzerine çıkarın.
  • Soğuduktan sonra fırınlayacağınız patlıcanları birer birer alın ve yaptığınız kesiği ufak bir kaşıkla iyice açarak patlıcanları kayık haline getirin.
  • Ortası açılmış bulunan patlıcanların oyuk yerlerini soğanlı domatesli iç ile doldurun.
  • Her biri için üzerine yarım ince dilim kabuklu domates ve ortadan bolünmüş çekirdekleri çıkarılmış yarım biber koyun.
  • 200 dereceye ısıtılmış fırının üst katında domatesler hafif yanana kadar tutun.
  • Fırından çıkmış soğumuş imambayıldıları bozmadan servis tabağına aktarabilir üzerine az miktarda sızma zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
  • Soğuk servis ediniz.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 11.04.2013

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 11.04.2013
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.