Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Zeytinyağlı biber dolması tarifi

  •  55 dk.
  •  6 kişilik
  •  562 kalori
  •  Türk Mutfağı
Zeytinyağlı biber dolması tarifi
Zeytinyağlıların olmazsa olmazı biber dolması, fıstık ve kuş üzümlü tarifi ile sizi cezbedecek!
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Zeytinyağlı biber dolması tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Zeytinyağlı biber dolması tarifini sizlere sunuyor! Zeytinyağlı Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Zeytinyağlı biber dolması tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Zeytinyağlı biber dolması tarifi malzemeler:

  • 1 demet nane
  • 1 demet maydanoz
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 kutu küp domates
  • 2 tatlı kaşığı yenibahar
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 20 dolmalık orta boy biber
  • 250 gr pirinç
  • 750 gr kuru soğan
  • İki kahve fincanı dolma fıstığı
  • Bir kahve fincanı kuş üzümü
  • Tuz
  • Karabiber
HAZIRLANIŞI

Zeytinyağlı biber dolması tarifi hazırlanışı:

  • Dolmalık biberleri zedelemeden saplarını çıkarıp, çekirdeklerini boşaltarak, büyük bir tencerede su içinde bırakın.
  • Soğanları yemeklik doğrayıp, zeytinyağı içinde iyice kavurun.
  • Soğanlar iyice yumuşayınca daha önce yıkanmış süzülmüş pirinci soğanlara katarak, orta ateşte kavurmaya devam edin.
  • Pirinçler taneleşince üzerine 1 kutu küp domates koyup, karıştırarak kavurmaya devam edin.
  • Sırası ile; dolma fıstığı, yıkanmış sapı ayıklanmış kuş üzümü, ince kıyılmış nane, maydanoz, tuz karabiber, toz şeker, yenibahar, tarçın ilave ederek, piricin diriliğine bakıp demleme için su gerekip gerekmediğine karar verin.
  • Pirinç suyunu çekince, tencere kapağını kapatıp, ateşi söndürerek dolma içi demlenmeye bırakın.
  • Dolma içi hiçbir zaman pilav yumuşaklığında olmamalıdır.
  • Soğumuş olan dolma içini sudan çıkarıp, süzdüğünüz biberlerin içine doldurun.
  • Ağız kısmını, kabuklu olarak domatesle kapatıp, dik olarak pişirileceği tencereye yerleştirin.
  • Üzerine 1 bardak su koyup, kapağı kapatarak pişmeye bırakın.
  • Eğer çatal batırdığınızda biber rahatça deliniyorsa, dolma pişmiştir.
  • Soğumuş biber dolmalarının fırınlanması ayrı bir lezzet ve görünüm sağlar.
  • Kapaktaki domates ve biberin üst kısımları hafif yanana kadar fırınlayabilirsiniz.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 11.04.2013

3,0 - Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 11.04.2013
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.