Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Mualle tarifi

  •  65 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  Türk Mutfağı
Mualle tarifi
Hatay mutfağına özgü bu lezzete bayılacaksınız.
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Mualle tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Mualle tarifini sizlere sunuyor! Zeytinyağlı Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Mualle tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Mualle tarifi malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 4 adet patlıcan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 adet soğan
  • 4 adet büyük domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 1,5 tatlı kaşığı karabiber
  • 6 diş sarımsak
  • 1 demet taze nane
  • ½ çay bardağı nar ekşisi
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Kimyon
  • Kırmızı pul biber
HAZIRLANIŞI

Mualle tarifi hazırlanışı:

  • Patlıcanlar alacalı soyun, verevine parmak kalınlığında kesin, geniş bir kaseye koyun ve üzerine bir çorba kaşığı tuz, bir çorba kaşığı toz şeker serpin.
  • Biraz bekletin.
  • Ovuşturun, çıkan siyah suyu atın, yıkayın ve süzgece koyun.
  • Mercimeği 5-10 dakika kadar kaynatıp, diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.
  • Orta boy bir tencereye ölçülü zeytinyağı koyun, kızdırın.
  • Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları kesin, hepsini birlikte sote edin.
  • Kırmızı ve yeşil biberleri ince kıyın, onları da ilave edin.
  • Salça ve domates koyun, birlikte çevirin.
  • Mercimekler, kırmızı biber, tuz, kimyon, pul biberi tencereye ilave edin, karıştırın.
  • Ocaktan alın.
  • Büyük bir tencereye bir yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
  • Tencereye bir sıra patlıcan, bir sıra mercimekli harç olmak üzere katlı dizin.
  • Nar ekşisi ve sıcak su ilavesi ile kapağı kapatılan tencereyi kaynamaya bırakın.
  • Kaynar kaynamaz ocağı kısın ve patlıcanlar iyice yumuşayana kadar (45 dakika) pişirin. Ocaktan indirir indirmez içine taze kıyılmış nane koyup karıştırdıktan sonra servis yapın.

Not: Bu tarif www.oyascuisine.com blog yazarı Oya Emerk'e aittir.

Güncelleme tarihi: 14.04.2015

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 14.04.2015
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.