MUTFAK
Aile Mutfağı » Turşu Tarifleri »

Ev yapımı salatalık turşusu tarifi

Ev yapımı salatalık turşusu tarifi

Özellikle sulu yemeklerin yanına çok yakışan turşuyu evde kendi ellerinizle yapmak ister misiniz?

Ev yapımı salatalık turşusu tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Ev yapımı salatalık turşusu tarifini sizlere sunuyor! Turşu Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Ev yapımı salatalık turşusu tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

Ev yapımı salatalık turşusu tarifi malzemeler:

  • 3-4 kg körpe salatalık
  • 5-6 dal kereviz yaprağı
  • 1 baş sarımsak
  • 1 adet limon
  • 1 demet dereotu
  • 2-3 adet defne yaprağı
  • 1 litre su
  • 6 çorba kaşığı tuz

Ev yapımı salatalık turşusu tarifi hazırlanışı:

  • Taze, sert, aynı boydaki salatalıkları iyice yıkayıp temizleyin. 
  • Temiz bir iğneyle birkaç yerinden delin. 
  • Kavanozun dibine birkaç dal kereviz yaprağı yerleştirin ve bunun üzerine de iki ince limon dilimi koyun. 
  • Salatalıkları sıkıca yerleştirin. 
  • Aralarına sarımsak dişlerini, defne ve kereviz yapraklarını sıkıştırın. 
  • İnce limon dilimlerini dıştan görülecek şekilde kavanozun kenarlarına yerleştirin. 
  • Yerleştirme işlemi bitince, 1 litre suya (kaynatılmış ve kireçsiz) 6 çorba kaşığı rafine kaya tuzu koyarak salamura suyunu hazırlayın. 
  • Tuz iyice eridikten sonra kavanoza dökün. 
  • Eğer su salatalıkların üzerini örtmediyse aynı şekilde tuzlu su hazırlayıp, salatalıkların üstünü örtecek kadar tuzlu su koyun. 
  • Salatalıkların üzerini defne yaprakları ve dereotuyla örtüp kavanozun kapağını kapatın. 
  • Oda sıcaklığında 3-4 hafta, suyunu zaman zaman savurarak bekletin. 
  • 3-4 hafta sonra turşunuz hazır hale gelmiş olacaktır.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.

Ev yapımı salatalık turşusu tarifi için okuyucu yorumları:

Ortalama Puan: 0,0