Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Aşure tarifi

  •  65 dk.
  •  6 kişilik
  •  598 kalori
  •  Türk Mutfağı
Aşure tarifi
Sofralarınızı geleneksel tatlarımızdan biri olan aşure ile şenlendirin. İşte aşurenin pratik tarifi!
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Aşure tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Aşure tarifini sizlere sunuyor! Tatlı Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Aşure tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Aşure tarifi malzemeler:

  • 2 su barda­ğı aşurelik buğ­day
  • 2,5 su barda­ğı toz şeker
  • 1/2 su barda­ğı kuru fasulye
  • 1/2 su barda­ğı nohut
  • 1/2 su barda­ğı sarı üzüm
  • 5-6 adet kuru kayısı
  • 8-10 bardak kaynamış su
Süsleme için
  • Nar içi
  • Badem (kabuğ­u soyulmuş)
  • Fındık
  • Kuş üzümü
  • Ceviz
HAZIRLANIŞI

Aşure tarifi hazırlanışı:

  • Bir gece önceden bu­ğdayı iyice yıkayıp bir taşım kaynatın.
  • Üstündeki köpü­ğünü alıp, kaynamış suyun içinde bir gece bekletin.
  • Nohutu ve kuru fasulyeyi de ayrı kaplarda su içinde bekletin.
  • Kayısı, incir, sarı üzüm ve kuru üzümleri ayrı kaplar içinde ıslatıp bekletin.
Pişirme günü
  • Nohutu, kuru fasulyeyi ve bu­ğdayı ayrı kaplarda haşlayın.
  • Kayısı ve inciri kesip, üzümü de ayrı kaplarda bir taşım kaynatarak haşlayın.
  • Nohut ve kuru fasulyeyi kaynattıktan sonra kabuklarını çıkarın.
  • Bu­ğday yumuşayınca nohutu ve kuru fasulyeyi ekleyip, hepsini pişireceğ­iniz büyüklükte bir tencereye alın.
  • 8-10 bardak kaynamış suyu, yaklaşık 3-4 parmak üstünü geçecek kadar bu­ğdayın üstüne ekleyin ve kısık ateşte 30-45 dakika arası pişirin.
  • Yıkanmış ve haşlanmış kuru meyvelerin suyunu süzüp keserek aşurenin içine atın.
  • Şekeri eklemeden önce tadına bakıp istedi­ğiniz miktarda ekleyin.
  • Tercihen 2,5 su barda­ğı toz şekeri karıştırarak iyice yedirin.
  • Şeker tamamen eriyince ve aşurenin kıvamı koyulaşınca ateşten alın.
  • Aşureyi ılıyınca kaselere paylaştırın.
  • Dibine çökmemesi için soğ­uyunca süsleyin.
  • Aşurelerin üstüne önce tarçın serpin, sonra fındık, tuzsuz badem, ceviz, dolmalık fıstık, temizlenen nar taneleri ve kuş üzümünü ekleyin.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 11.04.2013

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 11.04.2013
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI (1)

tarifiniz çok iyi yalnız birde gül suyu olsaydı

05.11.2014 13:25:54 Ayşe Figen Ünal