Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Zelanik tarifi

  •  90 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  Türk Mutfağı
Zelanik tarifi
AYLA AKDEMİR adlı okurumuzun gönderdiği Zelanik tarifi
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Zelanik tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Zelanik tarifini sizlere sunuyor! Sizden Gelenler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Zelanik tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Zelanik tarifi malzemeler:

  • 1 kilogram un
  • Su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Nişasta
Ispanaklı iç harcı:
  • ½ kilogram ıspanak
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI

Zelanik tarifi hazırlanışı:

  • 1 kilogram unun dibinden 2 parmak ayırın.
  • Ayırdığınız una göz kararı nişasta ekleyip bir kenara alın.
  • Kalan un, tuz ve su ile çok yumuşak olmayan bir hamur yoğurun.
  • Yoğurduğunuz hamuru yarım saat dinlendirin.
  • Hamuru rulo yapıp ikiye bölün.
  • Böldüğünüz yarımları on beşer bezeye ayırın.
  • İlk 15li bezeyi merdane ve un, nişasta karışımı yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarını tek tek yağlayıp üst üste koyun. (en üste yağ sürülmeyecek)
  • Bu grubu daha büyük bir tabağa alıp buzdolabına kaldırın.
  • Diğer 15 bezeye de aynı işlemleri uygulayın.
  • İlk kaldırdığınız grubu buzdolabından çıkartın.
  • Merdane ile tek yufka haline gelecek ve tepsinizden daha büyük olacak şekilde açın.
  • Tepsinizi yağlayın.
  • Yufkayı dışa sarkacak şekilde tepsinin içinde hafif büzerek serin.
  • İç malzemeyi karıştırıp yufkanın üzerine yayın.
  • Buzdolabındaki diğer yufka grubunu da yine tepsiden büyük olacak şekilde açın.
  • Karşılıklı kenarlarını katlayıp bohça yaparak tepsiye alın.
  • Tepsinizin içinde bohçayı açıp yine büzerek tepsiye serin.
  • Alttaki yufkanın kenarlarını üste kapatın.
  • Böreği istediğiniz şekilde kesin.
  • Bardakta kalan yarıdan biraz az sıvı yağı üzerine gezdirip elinizle yayın. 190C fırında pişirin.
Güncelleme tarihi: 20.01.2015

3,2 - Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 20.01.2015
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.