Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Yumurtalı çiğ köfte tarifi

  •  50 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  Türk Mutfağı
Yumurtalı çiğ köfte tarifi
YASEMİN KIZILATEŞ adlı okurumuzun gönderdiği yumurtalı çiğ köfte tarifi tarifi...
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Yumurtalı çiğ köfte tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Yumurtalı çiğ köfte tarifini sizlere sunuyor! Sizden Gelenler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Yumurtalı çiğ köfte tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Yumurtalı çiğ köfte tarifi malzemeler:

  • 4 çay bardağı ince bulgur
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 6 yemek kaşığı isot
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 diş sarmısak
  • ½ demet maydanoz
  • ½ demet yeşil soğan
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
HAZIRLANIŞI

Yumurtalı çiğ köfte tarifi hazırlanışı:

  • Maydanoz ve yeşil soğan çok ince olarak doğranır ve üzerine 1 çay kaşığı karabiber dökülerek bir kenarda bekletilir.
  • Orta boy tepsi içine çok ince doğranmış kuru soğan, domates salçası, biber salçası, isot, sarımsak, bulgur, tuz konularak ilk 5 dakika hiç su eklenmeden yoğrulur.
  • Yoğurma işlemi sırasında ortalama 5 dakika arayla köfteye 2 avuç dolusu soğuk su eklenir.
  • Su ekleme işlemi 3 kez tekrarlanır.
  • Son su ekleme işleminden sonra yeşillikler eklenir.
  • Yaklaşık 2-3 dakika yoğrulur.
  • Yumurtalar kızgın yağda iyice pişirilir ve köfteye eklenerek 2-3 dakika daha yoğrulur.
  • Küçük sıkımlar halinde yanında ayran ve marulla ikram edilir.
Güncelleme tarihi: 24.01.2015

3,0 - Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 24.01.2015
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI (1)

Çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık :)

27.01.2015 13:52:32 cansu çelikkıran