Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Sumaklı etli dolma tarifi

  •  55 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  Türk Mutfağı
Sumaklı etli dolma tarifi
ESEN ALKIŞ adlı okurumuzun gönderdiği sumaklı etli dolma tarifi...
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Sumaklı etli dolma tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Sumaklı etli dolma tarifini sizlere sunuyor! Sizden Gelenler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Sumaklı etli dolma tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Sumaklı etli dolma tarifi malzemeler:

  • 20-25 adet kuru dolma (patlıcan-biber)
  • 2 adet büyük boy soğan (soğan dolması için)
  • 250 gr orta yağlı kuzu kıyma
  • 500 gr pirinç
  • ½ su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet kapya (kırmızı) biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • ½ demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı tane sumak
  • 7-8 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı isot
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı toz kişniş
  • ½ çay kaşığı tarçın
  • Tuz
HAZIRLANIŞI

Sumaklı etli dolma tarifi hazırlanışı:

  • Tane sumak bir kase içine alınıp üzerine sıcak su dökülerek ekşisini vermesi için bekletilir.
  • Kuru dolmalar haşlanır.
  • 2 adet büyük kuru soğan soyulur, boyuna derinlemesine bir çizik atılarak sıcak suda haşlanır.(Haşlandıktan sonra kat kat soğanlar ayrılır.)
  • Kuru soğanlar, biberler ince ince doğranır.
  • Maydanoz ince kıyılır.
  • Doğranan sebzeler, kıyma, yıkanmış pirinç, salçalar, sıvı yağ ve baharatlar iyice karıştırılır.
  • 1 su bardağı kadar süzülmüş sumak suyu eklenerek dolmalar ve soğanlar hazırlanan dolma içi doldurulur.
  • Doldurulan dolmalar tencereye özenle dizilir.
  • Üzerini geçecek kadar sumak suyu süzülerek tencereye eklenir.
  • Kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirilir.
  • Suyu süzülen dolmalar sıcak servis yapılır.
Güncelleme tarihi: 26.01.2015

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 26.01.2015
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.