Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Şehzade kebabı tarifi

  •  65 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  Türk Mutfağı
Şehzade kebabı tarifi
NERİMAN VURGUN adlı okurumuzun gönderdiği Şehzade kebabı tarifi...
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Şehzade kebabı tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Şehzade kebabı tarifini sizlere sunuyor! Sizden Gelenler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Şehzade kebabı tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Şehzade kebabı tarifi malzemeler:

  • 1 kilo dana kuşbaşı
  • 5-6 adet patlıcan
  • 2 adet büyük kuru soğan
  • 5-6 adet yeşil biber
  • 5-6 adet diş sarımsak
  • Pul biber-karabiber
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates
  • Sıvı yağ
  • Tuz
HAZIRLANIŞI

Şehzade kebabı tarifi hazırlanışı:

  • Kuşbaşı şeklinde doğranmış dana eti tencereye alınır.
  • Üzerini geçecek kadar su doldurulur ben genelde 4 su bardağı koyuyorum.
  • Tencerenin kapağı kapatılmadan kaynatılarak üzerinde biriken köpükler alınır.
  • Yaklaşık 20 dakika haşlanır.
  • Patlıcanlar çizgili soyularak doğranır.
  • 30 dakika kadar tuzlu suda bekletilir.
  • Suyu süzülen patlıcanlar kurulanıp bol kızgın yağda kızartılır.
  • Patlıcanlar kızarırken ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ konulur ( ben kızartma yapılan tencereden alıyorum genelde)
  • 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan ve 5 adet yeşil biber doğranıp ilave edilir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Sarımsaklar ince ince doğranıp eklenerek kavrulmaya devam edilir.
  • Karabiber pul biber tuz ilave edilir.
  • Son olarak haşlanan etler ben ilave edilir (kevgir ile alıyorum süzmüyorum)
  • Ve karıştırılarak ocaktan alınır.
  • Toprak güveçte daha güzel olur benim olmadığı için ben borcam da yapıyorum kızartılan patlıcanlar ve hazırlanan etli karışım alınarak güzelce karıştırılır.
  • Üzeri domates dilimleri ve biberle süslenir.
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 1,5 su bardağı et suyunda ezilerek yemeğin üzerine gezdirilir.
  • 180 derece fırında domates ve biberler kızarıncaya kadar pişirilir. (fırın ayarınızı siz bilirsiniz fırınınıza göre 200 derecede olabilir)
Güncelleme tarihi: 19.01.2015

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 19.01.2015
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.