Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Patlıcanlı pilav tarifi

  •  55 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  Türk Mutfağı
Patlıcanlı pilav tarifi
SUDE ÜNSAL adlı okurumuzun gönderdiği patlıcanlı pilav tarifi
2 PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Patlıcanlı pilav tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Patlıcanlı pilav tarifini sizlere sunuyor! Sizden Gelenler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Patlıcanlı pilav tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Patlıcanlı pilav tarifi malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 250 gram kuşbaşı et
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 3 adet patlıcan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • ½ su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 2 adet biber
  • 2 diş sarımsak
  • 4-5 yaprak defne yaprağı
  • 2 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI

Patlıcanlı pilav tarifi hazırlanışı:

  • Kuşbaşı etler önce yüksek ısıda, rengi değiştikten sonra düşük ısıda yumuşayana kadar pişirilir, gerekirse su ilave edilir.
  • Yumuşayınca soğan, domates, biber ve sarımsak ilave edilir.
  • En son defne yaprağı ilave edilip altı kapatılır.
  • Tereyağında pirinç ve dolmalık fıstıklar birkaç kez karıştırılırıldıktan sonra 3 su bardağı su ilave edilir.
  • Kaynadıktan sonra altı kısılıp ağzı kapatılarak pişmeye bırakılır.
  • Suyunu tamamen çekince etli karışım içine karıştırılarak tencerenin üzerine kağıt havlu kapatılıp dinlenmeye bırakılır.
  • Diğer tarafta zeytinyağında patlıcanlar uzunlamasına dilimlenerek tuzlu suda beklettikten sonra kurulanarak kızartılır.
  • Derin bir kaseye patlıcanlar dizilir ve ortada kalan yere pilav koyulup üstü patlıcanın kalan kısmıyla kapatılır.
  • Kaseye ters çevrilerek servis yapılır.
Güncelleme tarihi: 27.01.2015

3,3 - Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 27.01.2015
2 PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.