Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Paella tarifi

  •  90 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  İspanyol Mutfağı
Paella tarifi
NERMİN PEKİN adlı okurumuzun gönderdiği paella tarifi...
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Paella tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Paella tarifini sizlere sunuyor! Sizden Gelenler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Paella tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Paella tarifi malzemeler:

  • 12 parça tavuk eti (tavuk kuşbaşı kanat veya budun uc kısmı)
  • 6 adet jumbo karides
  • 200 gram ayılanmış minik karides
  • 6 adet minik siyah midye
  • 6 adet minik beyaz midye
  • 6 parça sosis veya sucuk (isteğe bağlı)
  • 700 gram pirinç
  • 1 çay kaşığı safran
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 adet yeşilbiber
  • 1 adet kırmızıbiber
  • 250 gram bezelye
  • 100 gram mısır (isteğe bağlı)
  • 1 litre kaynar su
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI

Paella tarifi hazırlanışı:

  • Tavuk etlerini tuz biberle ovuyoruz.
  • Döküm tavada 1 kaşık yağ ile kavuruyoruz ve bir kenara ayırıyoruz.
  • Aynı tavada 2 kaşık yağı kızdırıp içine önce çentilmiş sarımsakları sonra küp kesilmiş soğanı ardından küp kesilmiş domatesi ve biberleri ekleyip hızlı ateşte karıştırarak 5 dakika kadar pişiriyoruz. Elde ettiğimiz bu dibe paellanın sofritosu denir.
  • Kabuklu kum midyelerini kaynar suya atıp 5 dakika haşlıyoruz, kabuklarıyla bırakıyoruz.
  • Karidesleri de haşlayıp ayıklıyoruz. Deniz ürünlerini haşlama işlemini yaparken suya biraz maydanoz atmanız kötü kokuyu önlemek için iyi bir çözüm olacaktır.
  • Bezelyeyi haşlıyoruz.
  • Malzemeler hazır olduktan sonra yıkayıp süzdüğümüz pirincimizi ve kaynar suyumuzu tuz ve safranı tavada beklemekte olan sofritonun üzerine ilave edip sert ateşte pirinçler lapalaşmadan üzeri açık olarak devamlı karıştırmak suretiyle pişiriyoruz.
  • Servisten 30 dakika önce fırını 200 derecede ısıtıyoruz.
  • Paellamızın içine kabuklu midye ve jumbo karides dışındaki bütün malzemeleri karıştırıp fırın kabına alıyoruz.
  • Sonra üzerini midyeler ve jumbo karideslerle süsleyip fırında üzeri açık olarak 20-30 dakika kadar pişiriyoruz.
Güncelleme tarihi: 22.01.2015

3,2 - Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 22.01.2015
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI (1)

Mutlaka deneyeceğim

26.01.2015 19:58:07 aycan demir