Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Kuzu kapama tarifi

  •  40 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  Türk Mutfağı
Kuzu kapama tarifi
YASEMİN AYDIN adlı okurumuzun gönderdiği kuzu kapama tarifi...
14 PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Kuzu kapama tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Kuzu kapama tarifini sizlere sunuyor! Sizden Gelenler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Kuzu kapama tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Kuzu kapama tarifi malzemeler:

  • ½ kilogram pirinç
  • 3 adet kuru soğan
  • 1,5 kilogram kemikli kuzu eti
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tuz
HAZIRLANIŞI

Kuzu kapama tarifi hazırlanışı:

  • 1,5 kilogram kuzu eti yıkanarak temizlenir.
  • Ardından kuzu etleri düdüklü tencereye yerleştirilir.
  • Etin kilosu kadar su ekleneceği için içerisine 1,5 bardak su konularak kapağı açık bir şekilde yüksek ocak ateşte pişmeye bırakılır.
  • 3 adet kuru soğanın kabukları soyularak rendelenir ve kaynamakta olan etlere ilave edilir.
  • İçerisine 1 tatlı kaşığı kuru nane eklenerek düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
  • Buharı çıkınca ocağın altı kısılır ve ortalama 30 dakika pişirilir.
  • Eğer düdüklü tencereniz yok ise aynı işlemi herhangi bir tencerede de yapabilirsiniz ancak ortalama 1-1,5 saat sürebilir.
  • Fırın tepsisinin alt zemini gözükmeyecek şekilde pirinçler yayılır ardından önceden kaynatılmış olan su ile 3 yemek kaşığı tuz ilave edilerek dinlenmeye bırakılır.
  • Ortalama 5 dakika bekletilmesi yeterli olacaktır.
  • Tuzlu suda bekleyen pirinçlerin suyu dökülür yeniden duru sudan geçirilerek süzülür.
  • Düdüklü tencerede haşlanmış olan kemikli kuzu eti süzgeçli kepçe yardımı ile tencereden alınarak pirinçli tepsiye yerleştirilir.
  • Etlerin haşlanmış olduğu suyun 1 litresini tepsiye ilave edip çok yağlı olmaması açısından üzerine yarım litreye yakın su eklenerek önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir.
  • Fırının alt kısmında 210 derecede 30 dakika pişirilmelidir.
  • Ara ara pirinçler kontrol edilerek diri kalmaması açısından su eklenebilir.
Güncelleme tarihi: 19.01.2015

3,3 - Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 19.01.2015
14 PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.