Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Kırma yeşil zeytin nasıl yapılır tarifi

  •  20 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  Diğer Mutfaklar
Kırma yeşil zeytin nasıl yapılır tarifi
KENDİ MUTFAĞINDA ŞEF adlı okurumuzun gönderdiği kırma yeşil zeytin nasıl yapılır tarifi...
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Kırma yeşil zeytin nasıl yapılır tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Kırma yeşil zeytin nasıl yapılır tarifini sizlere sunuyor! Sizden Gelenler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Kırma yeşil zeytin nasıl yapılır tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Kırma yeşil zeytin nasıl yapılır tarifi malzemeler:

  • 1 Kg yeni toplanmış yeşil zeytin
  • 2 Kaşık kaya tuzu
  • Cam Kavanoz
  • Kırmak için kullanabileceğiniz taş veya sert bir şey
Tatlandırmak için:
  • 1 litre suya
  • 1 yemek kaşığı limon tuzu
  • 4 yemek kaşığı kaya tuzu
HAZIRLANIŞI

Kırma yeşil zeytin nasıl yapılır tarifi hazırlanışı:

  • Sert bir zemin üzerinde zeytinler tek tek kırılır.
  • Kırılan zeytinler cam kavanoza koyulur ve üzerine içme suyu doldurulur.
  • 2 Yemek kaşığı kaya tuzu ilave edilir, kapağı kapatılır
  • Serin bir yere kaldırılır.
  • Arada bir çalkalanır.
  • Haftada iki üç kez suyu değiştirilir.
  • 15 gün sonra tatlandırma işlemine geçilir.
  • 15 gün sonra kavanozdaki zeytinlerin suyu dökülür ve aşağıdaki oranlara göre tatlandırma yapmak için tekrar su hazırlanır.
  • Salamura yeşil zeytin tarifinde anlattığım tatlandırma işlemi aynen burada da geçerli.
Yenilebilecek kıvama gelen zeytinlerimizi tatlandırmak için:
  • Zeytini koyacağımız suyun miktarına göre tuzunu ve limon tuzunu koymalıyız.
  • Yaptığınız zeytin miktarına göre siz bu oranı ayarlayabilirsiniz.
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu 20 gr geliyor. Ben 1 kg için 4 yemek kaşığı kullanıyorum . 4 ile 5 yemek kaşığı arasında yeterli oluyor.
  • 1 yemek kaşığı limon tuzu ilavesini de unutmayalım.
  • Zeytinimizin acısı gittikten sonra, yani yenilebilecek kıvama geldiği zaman, cam kavanozlara konur.
  • 1 litre suya 1 yemek kaşığı limon tuzu, 4 yemek kaşığı kaya tuzunu zeytinlerimizi tatlandırılması için koyulur.

Not: Bu yöntemle zeytinler çok güzel oluyor, tavsiye ederim. Kullanacağınız zaman kahvaltı tabağına alıp, üzerine zeytinyağı ve limonun suyunu sıkarak servis edilir.

Güncelleme tarihi: 13.11.2015

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 13.11.2015
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.