Kaytaz böreği tarifi

Kaytaz böreği tarifi malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 kahvesi fincanı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• Aldığı kadar un
• 1 kase zeytinyağı

• 200 gram kıyma
• 1 baş soğan
• Maydanoz
• 1 kaşık biber salçası
• 2 kaşık nar ekşisi
• 2 kaşık zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Kaytaz böreği tarifi hazırlanışı:

• Maya ılık su ile ıslatılır.
• Süt su ve sıvı yağ karıştırılır.
• Maya tuz şeker ve sıvı malzemeler karıştırılır.
• Un eklenerek yumuşak kıvamda bir hamur yoğrulur.
• Üzeri kapatılır ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır.
• Hamur mayalanırken biz içi hazırlayalım.
• Soğan ve maydanoz küçük küçük doğranır.
• Bütün malzemeler derin bir kasede karıştırılır. Bir kenara alınır.
• Hamur kabarıp iki katına çıkınca tekrar hafif bir yoğrulur.
• Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparılır.
• Zeytinyağına batırılır elle hafif bastırılarak resimdeki gibi açılır.
• Minik gözleme şeklinde katlanır tepsiye dizilir.
• Bütün börekler hazırlanınca elle bastırılarak hafif yassıltılır.
• Üzerlerine birer kaşık kıymalı karışımdan koyulur düzeltilir.
• Dilerseniz tepsi mayası yapabilirsiniz (böreklerin hepsine şekil verene kadar zaten hamurlar iyice kabarıyor ben gerek görmedim)
• Önceden ısıtılmış fırında 180-190 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.