Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Kayseri yağlaması tarifi

  •  80 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  808 kalori
  •  Türk Mutfağı
Kayseri yağlaması tarifi
SVM YK adlı okurumuzun gönderdiği kayseri yağlaması
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Kayseri yağlaması tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Kayseri yağlaması tarifini sizlere sunuyor! Sizden Gelenler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Kayseri yağlaması tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Kayseri yağlaması tarifi malzemeler:

  • 1 kg un
  • 1 bardak süt
  • 1 paket maya
  • 1 kg kuzu kıyma
  • 2 orta boy soğan
  • 3-4 adet yeşil ve kırmızı biber
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 bağ maydanoz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 kaşık tere yağ
  • Su
  • Tuz
HAZIRLANIŞI

Kayseri yağlaması tarifi hazırlanışı:

  • Süt, su, un, maya, tuz ile yoğurulmuş ve bekletilmiş ekmek pişirme kıvamına gelmiş hamur; küçük bezeler haline getirilip açıldıktan sonra tavada arkalı önlü kıvamda pişirilir.( İyice kabarmış olmalı)
  • Hamur bezinde üzeri örtülerek kuruması önlenir ve biriktirilir.
  • Haricen; önce ince doğranmış 2 baş soğan, 3-4 adet doğranmış yeşil ve kırmızı biber yağda kavrulur.
  • 1kg kıyma (iki kez çekilmiş ve kuzu eti olacak) içine konularak ağzı kapalı pişirilir ara ara karıştırarak; kabukları soyulmuş 2 orta boy (ben soymuyorum) küçük doğranmış domatesler pişen ete eklenir.
  • Birlikte domatesler ölmeyecek kadar pişirilir.
  • Son olarak tereyağ ve kıyılmış maydanoz eklenir ve mini bir tık kaynar (ben kaynatmıyorum.. maydanozlar diri olmalı) altını kapatıp kapağını örterek bekleyin.
  • Pişirilmiş şebit ( bazlama ekmekler ) 1 şebit 2 kaşık kıymalı malzeme eklenerek tepsilenir ortadan dörde bölerek sarmısaklı yoğurt ile birlikte servis yapılır..
  • Üçgen parçalar köşelerinden tutularak bükülür; yoğurda batırılarak bir lokmada ağzınıza atılır.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 05.11.2014

2,8 - Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 05.11.2014
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI (1)

olumlu olumsuz yada ek bilgi olarak yorum isterim.. amacım bir yöresel yemek sunmak ve iyi tarif etmekti. sevgiler.. herkese başarılar..