Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Kayseri mantısı tarifi

  •  90 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  Türk Mutfağı
Kayseri mantısı tarifi
TUGBA BALCİ adlı okurumuzun gönderdiği Kayseri Mantısı tarifi
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Kayseri mantısı tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Kayseri mantısı tarifini sizlere sunuyor! Sizden Gelenler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Kayseri mantısı tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Kayseri mantısı tarifi malzemeler:

  • 1 adet yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 1 kahve fincanı su
  • Tuz
İçi için:
  • 250 gram yağsız kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • ½ demet maydanoz
Üzeri için sos:
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 4-5 diş sarmısak
  • ½ kilogram yoğurt
  • Kırmızıbiber
HAZIRLANIŞI

Kayseri mantısı tarifi hazırlanışı:

  • Hamur yoğuracağımız kaba unu alalım.
  • Ortasını açıp yumurtayı tuzu ve suyu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğu-alım.
  • Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler yapıp üzerine nemli bez örterek 20 dk. dinlendirelim.
  • Bir kabın içine çentilmiş soğanı, kıymayı kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi alıp karıştıralım.
  • Bezeleri unlanmış bir zeminde 0.1 mm. kalınlığında açalım.
  • Açtığımız yufkaları 1 cmlik kareler halinde keselim.
  • Karelerin ortalarına kıymalı içten koyarak dört köşesini üstte birleştirdim.
  • Bir tencereye suyu alıp kaynatarak içine 1 çorba kaşığı sıvı yağ ve tuz ekleyelim.
  • Mantı hamurlarını tencereye aktarıp iki partide yumuşayana dek haşlayalım ve delikli kepçeyle servis tabağına alalım.
  • Bir tavada tereyağını eriterek salçayı dövülmüş sarımsakları ve kırmızıbiberi ekleyip yarım dakika kavuralım.
  • 2-3 çorba kaşığı mantıların haşlanma suyunu ekleyip sosu bir taşım kaynatalım.
  • Mantının üzerine sarımsaklı yoğurdu ve salçalı sosu gezdirerek servis yapalım.
Güncelleme tarihi: 19.01.2015

3,0 - Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 19.01.2015
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.