Hatay sofrasına ait biberli ekmek tarifi

Hatay sofrasına ait biberli ekmek tarifi malzemeler:

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 veya 2,5 su bardağı un

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• yarım çay bardağı sıvıyağ

Hatay sofrasına ait biberli ekmek tarifi hazırlanışı:

• öncelikle ılık suyla maya ve şekeri karıştırın ve 10 dk ön mayalanma için bekleyin.
• sonra un hariç tüm malzemeleri karıştırın.
• en son un ekleyerek hamuru yoğurun.
• hamuru 30 dk bekletin.
• soğanı ve kırmızı biberi rondodan geçirin.
• sıvı yağda az soteleyin. ocaktan alın ve kalan malzemeleri ekleyerek karıştırın.
• dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.
• elinizle yuvarlayın sonra bastırın.
• üzerine 1 tatlı kaşığı harçtan koyup yayın.
• tepside 10 dk mayalandirin.
• 180 derecede pişirin.