Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Etli biber dolması tarifi

  •  60 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  Türk Mutfağı
Etli biber dolması tarifi
ÖZLEM KESER adlı okurumuzun gönderdiği etli biber dolması tarifi...
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Etli biber dolması tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Etli biber dolması tarifini sizlere sunuyor! Sizden Gelenler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Etli biber dolması tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Etli biber dolması tarifi malzemeler:

  • ½ kilo dolmalık biber
  • 125 gr dana kuşbaşı et
  • 125 gr kuzu kuşbaşı et
  • ½ bardaktan biraz fazla orta boy pirinç
  • ½ kahve fincanı bulgur
  • 3 adet orta boy soğan
  • 3 diş sarmısak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı dolma baharatı
  • Birkaç yaprak ince kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
  • ½ fincan su (iç harcı için)
  • 1 bardak su (pişirme suyu için)
  • 4 adet kuzu kemik
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirme suyu için)
  • 1 adet patates (dolma kapağı için)
HAZIRLANIŞI

Etli biber dolması tarifi hazırlanışı:

  • Dolma biberleri ayıklayıp yıkıyoruz.
  • Patatesleri soyup dolma biber kapağı olacak şekilde kesiyoruz, suda bekletiyoruz.
  • İç harcı için dana kuşbaşı ve kuzu kuş başı etlerimizi ince kesiyoruz.
  • Soğanları ince kesiyoruz.
  • 2 diş sarımsağı ince kesiyoruz.
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, pirinç, bulgur, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, yarım fincan su, baharatlar, maydanoz (isteğe göre), tuz hepsini bir kapta iyice karıştırıyoruz.
  • Dolmalık biberlerimizi dolduruyoruz.
  • Çok bastırmadan biberin üstünde az boşluk kalana kadar dolduruyoruz.
  • Kestğimiz patatesle kapak yapıyoruz.
  • Tencereye kemikleri diziyoruz.
  • Üstüne doldurduğumuz biberleri diziyoruz.
  • Bir kapta 1 bardak suyu yarım yemek kaşığı domates salçası, 1 diş sarımsak kesiyoruz.
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ, yarım tatlı kaşığı tuz karıştırıp tenceremizin kenarından içine döküyoruz, kapağını kapatıyoruz.
  • Orta ateşte pişiriyoruz, kaynayınca kısıyoruz.
  • Kıstıktan sonra 40 dk pişiriyoruz, kısık ateşte servis ederken bir iki kaşık yemeğin suyundan tabağa döküyoruz.
Güncelleme tarihi: 24.01.2015

5,0 - Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 24.01.2015
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.