Dana kavurma tarifi

70 dk.

4-6 kişilik
Türk Mutfağı

“ TÜLAY ETKİN adlı okurumuzun gönderdiği Dana kavurma tarifi ”

PAYLAŞIM

PAYLAŞ

PAYLAŞ

Dana kavurma tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Dana kavurma tarifini sizlere sunuyor! Sizden Gelenler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Dana kavurma tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Dana kavurma tarifi malzemeler:

500 gram dana kontrfile kuşbaşı
100 gram dana kavram yağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
1 tatlı kaşığı kekik

HAZIRLANIŞI

Dana kavurma tarifi hazırlanışı:

Tencereyi iyice kızdırıp kavram yağını koyun ve kıkırdak oluşana kadar ve ara sıra karıştırarak yağların erimesini sağlayın.
Yağlar eridikten sonra kalan kıkırdakları süzgeç yardımıyla yağın içinden çıkarın.
Sıcak iç yağın içine kuşbaşı etleri koyup, 10 dakika kadar yüksek ateşte kavurun. Sonra lezzet vermesi için kabukları soyulmuş bütün soğanı içine atın ve biraz daha kavurun.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte ara ara karıştırarak yaklaşık 1 saat kendi suyu ile pişirin. Bu süre içerisinde etin suyu kalmazsa 1 su bardağı su ekleyebilirsiniz.
Yaklaşık 1-1,5 saat kadar piştikten sonra tuz ve baharatlarını ilave edip iyice karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.

Not: Püf Noktası: Kavram yağı hayvanin büyük baş iç organlarının çevresinde olan gözenekli yağdır. Yani dananın bütün vücudunu saran yağdır ve kuyruk yağı ile karıştırılmamalıdır. Ete hem lezzet verir hem de yumuşak olmasını sağlar.

Güncelleme tarihi: 31.08.2017

Puan ver

Tarif defterine kaydet

Yayın tarihi: 31.08.2017

PAYLAŞIM