Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Ciğer sarma tarifi

  •  70 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  Türk Mutfağı
Ciğer sarma tarifi
MELTEM ANIT adlı okurumuzun gönderdiği ciğer sarma tarifi
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Ciğer sarma tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Ciğer sarma tarifini sizlere sunuyor! Sizden Gelenler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Ciğer sarma tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Ciğer sarma tarifi malzemeler:

  • 2 adet kuzu gömleği
  • 500 gr. sinirleri alınmış dana ciğeri
  • 150 gr. pirinç
  • 2 adet büyük soğan
  • Kuş üzümü
  • Fıstık
  • 1 ade t yumurta sarısı
  • Taze nane
  • Kekik
  • Pul biber
HAZIRLANIŞI

Ciğer sarma tarifi hazırlanışı:

  • Gömleği oda sıcaklığında bir saat bekletin. Elinizle yırtılmamasına özen göstererek açın ve avuç içi büyüklüğünde parçalara ayırın.
  • Her parçayı arasına çok hafif sıvıyağ sürerek üstüste koyun.
  • İçi hazırlamak için; küp şeklinde doğranmış soğanları 2 kaşık zeytinyağında şeffaf hale gelene dek kavurun.
  • Bu sırada içine dolma fıstıklarını da koyarak hafif kızarmasını sağlayın. Ateşten alın.
  • Kesme tahtasının üzerine zar ve sinirleri alınmış ciğeri koyun.
  • Çift bıçak yöntemiyle kıyma kıvamına gelene dek kıyın.
  • Kıyılmış ciğere ayıklanıp yıkanmış pirinci ekleyin.
  • İçine kavrulmuş soğan ve fıstığı ilave edin.
  • Yumurtasını kırıp baharatlarını koyarak yoğurun.
  • Yağlı bir tepsiye avuç içi büyüklüğündeki gömleğin içine 3 dolu çorba kaşığı iç koyarak kenarları kıvırın ve açık taraf aşağıda kalacak şekilde dizin.
  • Yaklaşık 10-12 adet olacaktır. Tepsiye tüm sarmaları dizdikten sonra 1 çay bardağı sıcak su dökün ve önceden ısıtılmış fırında 40 dk pişirin. Sıcak servis yapın.
Güncelleme tarihi: 19.01.2015

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 19.01.2015
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.