Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Borani tarifi

  •  75 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  762 kalori
  •  Türk Mutfağı
Borani tarifi
ARZU ÖZYURT adlı okurumuzun gönderdiği borani tarifi
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Borani tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Borani tarifini sizlere sunuyor! Sizden Gelenler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Borani tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Borani tarifi malzemeler:

  • 1 demet pazı
  • 1 adet büyük soğan
  • ½ kilogram kuşbaşı et
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber
  • Yeteri kadar kaynamış su
Yuvarlağı için
  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • ½ kilogram çiğ köftelik et
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam kırmızı biber
Sosu için
  • Bir kase süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
HAZIRLANIŞI

Borani tarifi hazırlanışı:

  • Yarım kilo kuşbaşı et yıkanıp üzerini örtecek kadar suyla birlikte
  • ocağa konur.
  • Soğan diş diş doğranır haşlanmakta olan ete pişmek üzere eklenir.
  • Et ve soğan pişerken yemeğin önceden haşlanmış nohut, domates, biber salçası eklenir.
  • Pazı yıkanır incecik kıyılır üzerine tuz atılarak ovulur.
  • Çıkan suyu avuç içinde sıkılarak ocaktaki etli karışıma tuz, karabiber ile birlikte eklenir pişmeye bırakılır.
  • Diğer tarafta köfte harcı için yoğurma tepsisine bulgurlar alınır.
  • Eti, tuzu, kırmızı biberi eklenerek çiğ köfte gibi yoğrulur.
  • Harçtan alınan küçük parçalar misket büyüklüğünde yuvarlanır.
  • Köfteler şekil alırken kızması için ocağa sıvı yağ koyup şekil alan köfteler kızgın yağda kızartılır.
  • Süzme yoğurt ezilmiş sarımsakla karıştırılır.
  • Pişen nohutlu et ve pazı karışımı kepçeyle tabağa alınır.
  • Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurt en üstede kızartılan misket büyüklüğündeki köfteler konarak servis yapılır.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 26.10.2014

3,3 - Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 26.10.2014
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI (4)

Kolay ve anlaşılır bir tarif olmuş. Tebrik etmeliyim.Kusursuz .. Ve de çok özel yöresel bir yemeğimizdir. Denemenizi Tavsiye ederim .

01.11.2014 01:55:23 Mehmet Yaşar Erkılıç

10 numara 5 yıldız

30.10.2014 23:53:10 kamil özyurt
4 YORUMUN TÜMÜNÜ GÖSTER