Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Arabaşı tarifi

  •  90 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  Türk Mutfağı
Arabaşı tarifi
AYNUR AKDEMİR adlı okurumuzun gönderdiği Arabaşı tarifi
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Arabaşı tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Arabaşı tarifini sizlere sunuyor! Sizden Gelenler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Arabaşı tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Arabaşı tarifi malzemeler:

  • 1 adet tavuk (ya da hindi)
  • 3 tatlı kaşığı kavrulmuş un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1-2 kaşık sıvı yağ
  • 1 dal reyhan
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • Limon suyu
  • Tuz
Hamuru için:
  • 5 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • Tuz
HAZIRLANIŞI

Arabaşı tarifi hazırlanışı:

  • İlk önce hamurunu hazırlayalım.
  • Bir tencereye 3 su bardağı suyu koyup kaynamaya bırakıyoruz.
  • Başka bir kapta 2 bardak suda unu iyice mikserle çırpıp akıcı bir hamur elde ediyoruz.
  • Kaynayan suya tuz atıyoruz.
  • Sonra yaptığımız hamuru yavaşça sürekli karıştırarak tencereye döküyoruz.
  • Dökerken karıştırmayı hiç kesmeyelim hızlıca karıştıralım.
  • Dökme işlemi bitince arada karıştırarak 15-20 dakika pişirelim.
  • Sonra bir tepsi döküp soğumaya bırakıyoruz.
  • Tavuğu iyice yıkadıktan sonra düdüklü tencereye koyup 20 dakika kaynatıyoruz.
  • 3 kaşık unu teflon tavaya koyup yağsız olarak kavuruyoruz.
  • Soğuyunca eleyerek bir tasa koyalım.
  • Tavuk suyu ekleyerek akıcı bir kıvam yani ayran kıvamında bir karışım elde edelim.
  • Başka bir tencereye sıvı yağı koyup ısıtıyoruz.
  • Ardından salçamızı koyup kavuruyoruz (Bu arada acıyı sevenler bolca pul biber koyun). Yavaşça tavuk suyumuzu ekliyoruz.
  • Ardından yaptığımız unlu karışımı karıştırarak yavaşça döküyoruz.
  • Tuzuna bakıp eksikse damak tadımıza göre ayarlayalım.
  • Kaynamaya bırakıyoruz.
  • Annem bu kısımda kuruttuğu reyhanı iyice yıkayıp içine saplarıyla birlikte koyar, kaynatıp tadı çorbaya çıkınca içinden alır.
  • Soğuyan tavuğumuzu kemiklerinden ayırıp iyice didikliyoruz.
  • Kaynayan çorbamızın içine koyuyoruz.
  • Bir miktar da böyle kaynadıktan sonra yemeğe hazır.
  • Hamurumuzu baklava diliminde keselim ve çorba kaselerini koymak için yer açalım.
  • Sıcak çorbaya kaseye koyup içine karabiber, pul biber, limon sıkıp hamurdan parçalar alıp çorbamıza daldıralım.
Güncelleme tarihi: 26.01.2015

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 26.01.2015
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.