Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Arabaşı tarifi

  •  120 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  Türk Mutfağı
Arabaşı tarifi
FATOŞ AKTAŞ adlı okurumuzun gönderdiği arabaşı tarifi...
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Arabaşı tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Arabaşı tarifini sizlere sunuyor! Sizden Gelenler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Arabaşı tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Arabaşı tarifi malzemeler:

Çorbası için:
  • Haşlanmış tavuk ya da hindi gögsü ve haşladığı suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salça
  • 1 yemek kaşığı acılı biber salça
  • Su
  • Tuz
  • Limon suyu
  • İsteğe başlı olarak karabiber, pulbiber
Hamuru için:
  • 2 su bardağı un
  • 10 su bardağı su
  • Tuz
HAZIRLANIŞI

Arabaşı tarifi hazırlanışı:

  • Önce hamurumuzu yapıyoruz. Çünkü hamurumuzun en az 5-6 saat soğuk bir ortamda dinlendirilmesi gerekiyor.
  • 2 su bardağı unumuzu, 4 su bardağı soğuk su ile boza kıvamına getirene kadar çırpıyoruz.
  • Diğer tarafta bir tencere 6 su bardağı su ile 1 tatlı kaşığı tuzu kaynatıyoruz.
  • Sonra boza kıvamına gelen su, un karışımımızı kaynayan su dolu tencereye boşaltıp bir çırpma teli ile topaklanmasını engelleyerek karıştırıyoruz.
  • Tenceredeki karışım göz göz kaynamaya başlayınca ocağın ısısını en az seviyeye getirip yavaş yavaş karıştırılarak 20 dakika pişiriyoruz.
  • Islatılmış 30-40 cm çapındaki tepsiye döküp soğumaya alıyoruz. (hamuru 1 gece önceden yaparsak daha iyi kıvamda olur)
  • Hamurumuz soğurken çorbamızı yapmaya başlıyoruz.
  • Tenceremize 2 yemek kaşığı tereyağını ve 2 yemek kaşığı dolusu unu alıp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
  • Sonra biber ve domates salçamızı ekliyoruz.
  • En son 6-7 su bardağı kadar tavuk suyumuzu ve tuzumuzu ekleyip çorbamızı kaynatıyoruz.
  • Dilersek pul biber ve karabiber ekleyebiliriz.
  • Çorbamız biraz kaynayınca didiklediğimiz tavuk etimizi çorbamıza ekliyoruz.
  • 10 dakika daha pişirip çorbamızın altını kapatıyoruz ve 1 limonun suyunu ekliyoruz.
  • Hamurumuz 6-7 saat dinlendikten sonra sıcak çorbamızla limon eşliğinde sıcak servis yapıyoruz.
Güncelleme tarihi: 18.01.2015

5,0 - Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 18.01.2015
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.