Akdeniz humusu tarifi

50 dk.

4-6 kişilik
Türk Mutfağı

“ YASEMİN AYDIN adlı okurumuzun gönderdiği Akdeniz humusu tarifi... ”

PAYLAŞIM

PAYLAŞ

PAYLAŞ

Akdeniz humusu tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Akdeniz humusu tarifini sizlere sunuyor! Sizden Gelenler arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Akdeniz humusu tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Akdeniz humusu tarifi malzemeler:

500 gr akşamdan ıslatılmış nohut
3-4 yemek kaşığı dolu dolu tahin
2 adet limonun suyu veya limon tuzu
7-8 diş dövülmüş sarımsak
Tuz
Kimyon
Su

Üzeri için malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağ veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
Dilimlenmiş sucuk veya pastırma

Süslemek için:

Kıyılmış maydanoz

HAZIRLANIŞI

Akdeniz humusu tarifi hazırlanışı:

Akşamdan ıslatılmış nohutları düdüklü tencerede tuz ilave ederek yumuşayana kadar pişirin.
Düdüklü tencerede düdüğü çıktıktan sonra en 30 dk. pişirin.
Pişen nohutları süzgeçle bir kaba alın.
Haşlama suyunu atmayın.
Pişen nohutları el blenderı ile iyice ezin.
Ezilen nohutları geniş bir tencereye koyun.
Nohuda kimyon, tuz, limon suyu, tahini ilave edin.
Kimyon nohudun gazını alır.
Limon yerine limon tuzu kullanabilirsiniz.
Nohudun haşlama suyundan yavaş yavaş ilave edin.
Pürüzsüz muhallebi kıvamına gelene kadar su ilave edin.
Ocağın altını açın biraz pişirin.
Bazı tariflerde pişirmeden yapılıyor, ben pişiyorum çünkü daha lezzetli olduğuna inanıyorum, pişen humus mideye dokunmuyor.
Humusu servis tabağına alın.
Geniş bir tavada istediğiniz yağı kızdırın.
Kızan yağa pul biber koyun.
Servis tabağındaki humusun üzerine dökün.
İsteyen kızdırılan yağa sucuk ve pastırma dilimleri koyabilir.
Pastırma, sucuk, et humusa lezzet katar.
Tuz, baharat, yağ miktarları size kalmıştır.
Maydanoz ve sumak ile süsleyin.