Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Mantarlı patlıcan tarifi

  •  20 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  386 kalori
  •  Diğer Mutfaklar
Mantarlı patlıcan tarifi
Besin değeri yüksek bir gıda olan mantar bu tarife ayrı bir lezzet katıyor.
10 PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Mantarlı patlıcan tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Mantarlı patlıcan tarifini sizlere sunuyor! Sebze Yemekleri Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Mantarlı patlıcan tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Mantarlı patlıcan tarifi malzemeler:

  • 6 adet kemer patlıcan
  • 20 adet mantar
  • 2 adet orta boy domates
  • 5 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • ½ su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Sos için
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI

Mantarlı patlıcan tarifi hazırlanışı:

  • Öncelikle patlıcanları alacalı alacalı soyun.
  • Tuzlu suda acısı çıkması için 15-20 dakika bekletin.
  • Daha sonra patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp yıkayın ve bir kağıt havlunun üzerinde suyunu emdirin.
  • Patlıcanların ortalarını karnıyarık yapacakmış gibi yarın ve kızgın yağda her tarafını kızartın.
  • Yıkayıp boylamasına doğradığımız mantarları, ufak bir tavada zeytinyağı ile birlikte diriliğini kaybedene kadar soteleyin.
  • İçine dövülmüş sarımsakları ve doğranmış domatesleri ilave edin.
  • Yaklaşık 2-3 dakika sonra ateşten alın.
  • Tuzunu ve karabiberini ekleyin.
  • Daha sonra hazırladığınız bu mantarlı karışımı patlıcanların içine yerleştirin.
  • Hazırladığımız beşamel sosu patlıcanların üzerine bir kaşık yardımıyla iyice yayın.
  • Patlıcanların hepsini bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine kaşar rendesi serperek fırında 175 derecede 10 dakika kadar pişirin.
  • Sos Hazırlanış
  • Sosumuz için, öncelikle un ve yağı beraberce ufak bir sos tenceresine koyalım ve kavurmaya başlayalım. Unun rengi sararmaya başlayınca yavaş yavaş süt ilave edelim ve sürekli karıştırmaya devam edelim ki sosumuz topaklanmasın. Bir taşım kaynadıktan sonra, sosun altını söndürelim. İçine tuz ve karabiber katarak, lezzetlendirelim.
Sos hazırlanışı;
  • Öncelikle un ve yağı beraberce ufak bir sos tenceresine koyun ve kavurmaya başlayın.
  • Unun rengi sararmaya başlayınca yavaş yavaş süt ilave edin ve sürekli karıştırmaya devam edin.
  • Bir taşım kaynadıktan sonra sosun altını söndürün.
  • İçine tuz ve karabiber katarak lezzetlendirin.
  • Patlıcanların yanında sosu servis edin.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 22.12.2016

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 20.12.2016
10 PAYLAŞIM
BENZER TARİFLER
  
Domates soslu patlıcan tarifi

Domates soslu patlıcan tarifi

Yaz mevsiminin en sevilen sebzesi patlıcan ile hazırlayacağınız lezzetli bir tarif...Devamı >
Meksika fasulyeli patlıcan tarifi

Meksika fasulyeli patlıcan tarifi

Magnezyum kaynağı Meksika fasulyesini bir de patlıcan ile deneyin!Devamı >
Soslu alaca patlıcan tarifi

Soslu alaca patlıcan tarifi

Patlıcan sevenlere yepyeni bir tarif. Bu tarifi sofranızdan eksik etmeyeceksiniz!Devamı >
POPÜLER TARİFLER
  
Keşküllü tatlı tarifi

Keşküllü tatlı tarifi

Şerbetli ama bir o kadar da hafif bu tatlıya bayılacaksınız! Devamı >
Perde kebabı tarifi

Perde kebabı tarifi

TÜLAY ETKİN adlı okurumuzun gönderdiği Perde kebabı tarifiDevamı >
Mahlepli nefis kurabiye tarifi

Mahlepli nefis kurabiye tarifi

TÜLAY ETKİN adlı okurumuzun gönderdiği Mahlepli nefis kurabiye tarifi Devamı >
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.
Kaşar peynirli çubuklar

Kaşar peynirli çubuklar

Her an elinizin altında bulunan malzeme ile yapılabilecek nostaljik bir tat var sırada bu gün. Tereyağı ve kaşar peynirin muhteşem birlikteliği ile eski zamanların 'baton sale' ler...Devamı >
REKLAM
Tarif defterin henüz boş. Favori yemeklerini tarif defterine ekle, hepsine hızlıca ulaş! Giriş yapın ya da
yeni üye olmak
için tıklayın!