Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Somon madalyon salatası tarifi

  •  45 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  466 kalori
  •  Diğer Mutfaklar
Somon madalyon salatası tarifi
Omega - 3 bakımından zengin lezzetli bir salata tarifi yapımı da çok kolay...
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Somon madalyon salatası tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Somon madalyon salatası tarifini sizlere sunuyor! Salata Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Somon madalyon salatası tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Somon madalyon salatası tarifi malzemeler:

  • Bir karış uzunluğunda (yaklaşık 20 cm gibi tamamen temizlenmiş) somon balığı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım su bardağı hazır çiğ krema
  • 4 adet tost ekmeği (kenar kabuklarını kesip çıkaralım)
  • 50 cm boyunda alüminyum folyo veya strec film
  • 8-10 adet kıvırcık ya da marul yaprağı
  • 5-6 adet roka
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı elma sirke
  • Eğer pahalı demezseniz İtalyanların o meşhur balsamik sirkesini de kullanabilirsiniz)
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
HAZIRLANIŞI

Somon madalyon salatası tarifi hazırlanışı:

  • Balıkçıdan ya da büyük marketlerin balıkçılarından fileto edilmiş somon balığını alalım.
  • Bir buzdolabı poşetini açalım ya da varsa 50 cm genişliğinde bir strech filmin üzerine bu somon balığını yerleştirelim.
  • Üzerine bir kat daha poşet ya da strec filmi yayalım.
  • Evde varsa bir ceviz havanın tokmağı veya tahta bir et döveceği ya da bir çekiç yardımıyla somon balığını “döverek” tıpkı bir mukavva karton kalınlığına getirelim.
  • Üstündeki naylonu çıkarıp, tuz ve karabiberi serpiştirip, lezzetlendirelim ve bir kenarda bekletelim.
  • Öte yandan iç harcını hazırlamak üzere bir kasenin içerisine, elimizle ufalayıp, çok küçük parçalara böldüğümüz ekmekleri ve kremayı ilave edelim.
  • Bir çatal yardımıyla iyice ezip, karıştıralım.
  • Daha sonra bu harcı “dövüp” incelttiğimiz somon balığının üzerine yine çatalla sürüp, her tarafına iyice dağıtalım.
  • Şimdi de somonu bir ucundan içe doğru sararak, rulo haline getirelim.
  • Daha önceden hazır ettiğimiz alüminyum folyonun içine bu somon rulosunu sarıp, adeta paket edelim.
  • Bir diğer tarafta da genişçe bir tencereye 7-8 su bardağı su koyup kaynamaya bırakalım.
  • Aslında bir tatlı kaşığı kadar tuz eklersek iyi olur.
  • Su kaynar kaynamaz, sıkıca paketlediğimiz alüminyum folyoyu suyun içine bırakalım ve 20 dakika kadar haşlayarak pişirelim.
  • Sonra iki tane el kevgirinin yardımıyla paketlenmiş somon balığımızı tencerenin içinden çıkarıp, tezgahın üzerine bırakalım.
  • İyice soğuyunca folyo paketini açalım ve somon rulomuzu yavaşça bir kesme bıçakla 2 parmak eninde dilimleyelim.
  • Bu arada salata malzememizi yıkayıp süzdürelim.
  • Geniş ve derin bir salata kasesinin içine elimizle irice parçaladığımız yaprakları yerleştirelim.
  • Üzerine dilimlediğimiz somonları dizelim.
  • En sonunda küçük bir kase içinde benim çok sevdiğim hardal sosunu tüm malzemelerle karıştırıp, iyice çatalla çırpalım ve somonların üzerinden doğru salatanın üzerine gezdirelim.
  • Artık servise hazırdır.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 17.01.2014

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 17.01.2014
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.