Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Perde pilavı tarifi

  •  70 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  Türk Mutfağı
Perde pilavı tarifi
Bu lezzetli ve pratik tarifi misafirlerinize her zaman yapmak isteyeceksiniz.
34 PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Perde pilavı tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Perde pilavı tarifini sizlere sunuyor! Pilav Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Perde pilavı tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Perde pilavı tarifi malzemeler:

  • 1 adet kemikli tavuk göğsü
  • 1 adet tavuk but
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 3 su bardağı pirinç
  • 2,5 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı normal su
  • 125 gram tereyağı veya margarin
  • ½ çay bardağı sıvı yağı
  • 1 Türk kahvesi fincanı kuş üzümü
  • 1 Türk kahvesi fincanı dolmalık fıstık
  • Tuz
  • Karabiber
  • Tarçın
  • Yenibahar
Perdesi için:
  • 2 adet yumurta
  • 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
  • 1 Türk kahvesi fincanı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiğince un
Kalıbı yağlamak için:
  • 100 gram tereyağı veya margarin
  • ½ su bardağı tuzlu badem
HAZIRLANIŞI

Perde pilavı tarifi hazırlanışı:

  • Tavukları 4'e bölünmüş soğan, 1 havuç, tuz ve yeteri kadar suda haşlayın.
  • Pirinçleri el yakmayacak sıcaklıkta tuzlu suda ıslatın.
  • 125 gr tereyağı ve sıvı yağında ince kıyım doğranmış soğanı ve dolmalık fıstıkları pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Üzerine pirinçleri ekleyip tane tane olana değin kavurun.
  • Suda bekletip yumuşamış üzümü ve baharatları ekleyin.
  • Suyunu ilave edin.
  • Suyu çekinceye kadar pilavı pişirip ve altını kapatıp demlenmeye bırakın.
  • Perdesi için;
  • hamur malzemelerini kulak memesi kıvamında yoğurun.
  • 15 dakika dinlendirin.
  • Kullanacağımız kalıp veya tepsiyi bolca yağlayın.
  • Kalıbın içine haşlayıp kabuklarını soyduğumuz bademleri dekorlu bir biçimde dizin.
  • Hamuru tek beze olarak açın.
  • Hamuru kalıbın dışından sarkacak şekilde kalıba yerleştirin.
  • 1 sıra pilav ve 1 sıra tavuk olacak şekilde malzeme bitene kadar dizin.
  • Malzeme bitince dışarı sarkan hamuru pilavın üzerine katlayın ve katlı yerleri iyice içeri bastırın.
  • Hamurun üzerini tereyağı veya margarin ile yağlayın.
  • Eğer badem kalmışsa üzerine serpin.
  • 180 derecelik ısınmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
  • Servis tabağına ters çevirerek sıcak servis yapın.

Not: Bu tarif mutfakvetatlar.blogspot.com yazarı Selma Mollaoğluna aittir.

Güncelleme tarihi: 04.10.2017

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 07.10.2017
34 PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.