Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Mantarlı ve jambonlu risotto tarifi

  •  35 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  499 kalori
  •  İtalyan Mutfağı
Mantarlı ve jambonlu risotto tarifi
İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerin risottoyu birde böyle deneyin.
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Mantarlı ve jambonlu risotto tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Mantarlı ve jambonlu risotto tarifini sizlere sunuyor! Pilav Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Mantarlı ve jambonlu risotto tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Mantarlı ve jambonlu risotto tarifi malzemeler:

  • 2 su bardağı risotto pirinci veya bizim baldo pirinci kullanın (ancak risotto pirinci yıkanmaz. Bizim baldoyu kullanın yıkayıp, iyice süzdürün)
  • 7-8 dilim jambon
  • 8-10 adet mantar
  • 1 baş büyük boy kuru soğan
  • 60 cl. tavuk suyu (2 tavuk suyu tabletle hazırlanmış)
  • 25 gr. tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı parmesan peyniri rendesi veya eski kaşar peyniri rendesi
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI

Mantarlı ve jambonlu risotto tarifi hazırlanışı:

  • Önce kavuk suyunu hazırlamak için 2 su bardağı suyun içine 2 adet tavuk suyu tableti atın ve ufak bir tencerede, çok kısık ateşte sürekli kaynar halde tutun.
  • Bu arada soğanı temizleyip, çok ince yemeklik olarak kıyın.
  • Sonra mantarları yıkayın ve ince dilimler halinde boylamasına doğrayın.
  • Jambonları da 2 cm. uzunluğunda ve 1 cm. kalınlığında küp küp kesin.
  • Öte yandan bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını birlikte koyup, kızınca içine soğanları atın.
  • 2 dakika soğanları sararıncaya kadar, orta ateşte kavurun.
  • Kavurduğumuz soğanlara ince ince doğradığınız mantarları, tuzu ve karabiberi ekleyin ve bir çevirip, içine jambonları atın.
  • 2 dakika daha birlikte, yine hafif ateşte kavurun.
  • Pirinci de üzerilerine ekleyin.
  • Tekrar bir iki dakika daha birlikte çevirip, üzerine tavuk suyu tabletleriyle hazırladığınız tavuk suyunu kepçe kepçe, azar azar ekleyin ve kaynayıncaya kadar yavaşça karıştırın.
  • Kaynamaya başlayınca da ateşi kısıp, hafif ateşte yavaş yavaş, pirinç suyunu çekinceye ve yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakın.
  • Pirinçler suyunu çekip, yumuşadıktan sonra ateşten alın, servis tabağımıza alalım ve üzerine parmesan peyniri rendesi serperek servis yapın.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 14.10.2013

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 14.10.2013
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.