Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Köpoğlu salatası

  •  25 dk.
  •  2-4 kişilik
  •  Türk Mutfağı
Köpoğlu salatası
Yoğurt ve patlıcanın mucize birleşimine bayılacaksınız!
7 PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Köpoğlu salatası mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Köpoğlu salatasıni sizlere sunuyor! Meze Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Köpoğlu salatasıni büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Köpoğlu salatası malzemeler:

  • 4 adet kemer patlıcan
  • 8 adet biber
Kızartmak için:
  • Sıvı yağ
Sos için:
  • 3-4 adet domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 adet kesme şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yoğurt sosu için:
  • 1 kase yoğurt
  • Sarımsak
  • Tuz
HAZIRLANIŞI

Köpoğlu salatası hazırlanışı:

  • Patlıcanları kurulayarak kızgın yağa atıp kızartın.
  • Bir süzgece alıp yağının süzülmesini sağlayın.
  • Bir parmak boyunda, iki parmak eninde doğranmış biberleri de yıkayıp kuruladıktan sonra kızartın ve yağını süzdürün.
  • Domatesleri rendeleyip zeytinyağında kavurun.
  • İçine küp şeker,karabiber ve tuz atıp bir kere daha kaynatın.
  • Sarımsaklı yoğurt için sarımsakları ezin veya rendeleyin.
  • Sarımsakları ve tuzu yoğurda ekleyip iyice çırpın (gerekirse az su ekleyin).
  • Patlıcanları,biberleri ve domatesli sosu derin bir kapta karıştırın.
  • Karışımı servis kabına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapın.

Not: Bu tarif mutfakvetatlar.com yazarı Selma Mollaoğlu'na aittir.

Güncelleme tarihi: 09.11.2015

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 09.11.2015
7 PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.