Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Mantı tarifi

  •  55 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  623 kalori
  •  Türk Mutfağı
Mantı tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmezi mantının farklı ve pratik tarifi.
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Mantı tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Mantı tarifini sizlere sunuyor! Makarna - Mantı Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Mantı tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Mantı tarifi malzemeler:

İç Harcı İçin
  • 500 gr. orta yağlı kıyma
  • 1 yemek kaşığı margarin veya sıvı yağ
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
Mantı Hamuru İçin
  • 3 su bardağı un
  • 4 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su
Sos Malzemesi
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
HAZIRLANIŞI

Mantı tarifi hazırlanışı:

  • Öncelikle derin bir tava veya tencerenin içine kıymayı koyun ve tahta kaşıkla karıştırarak 7-8 dakika kadar kavurun.
  • Kıyma suyunu verip tekrar çekince çok ince kıyılmış soğan ve yağı ekleyerek kavurun.
  • Tuzu ve karabiberi ekleyip altını kapatın.
  • Mantı hamurunu hazırlamak için derin bir karıştırma kabının içine un ve tuz koyarak ortasını havuz gibi açın. Havuzun içine yumurtayı kırın ve yoğurmaya başlarken yavaş yavaş suyu ilave edin.
  • Hamurun kulak memesinden biraz daha katı olmasına dikkat edin.
  • Hamuru greyfurt büyüklüğünde 3 tane bezeye ayırın.
  • Bezeleri bir kap içine koyun ve üzerine nemli bez örterek en az yarım saat dinlenmeye bırakın.
  • Bir bezeyi alın, hamur açma sinisinde ya da tezgahın üzerinde, bezenin üzerine 1 yemek kaşığı un serperek oklavayla yufka şeklinde açın.
  • Açtığınız yufkayı 10 cm’lik şeritler halinde yukarıdan aşağıya doğru kesin.
  • Hamur şeritlerini tekrar üst üste koyarak, yine 10 santim boyunda kesip 10x10 cm’lik kare hamurlar elde edin.
  • Her bir hamurun içine önceden hazırladığınız kıymalı harçtan 1,5-2 yemek kaşığı koyarak, tıpkı dolma gibi kenarlarını içe katlayıp rulo şeklinde dürün.
  • Haşlanırken suda açılmasın diye avuç içine alıp parmaklarınızla sıkıca bastırın.
  • Bir tarafta 8-9 su bardağı suya, 1 çay kaşığı tuz atarak kaynamaya bırakın.
  • Su kaynayınca bu iri mantıları suya atıp 12-15 dakika kadar haşlayın.
  • Haşlanan mantıları el kevgiriyle süzdürerek servis tabağına alın.
  • Bir tarafta tavaya yağı koyup yarım su bardağıyla sulandırılmış salçayı ekleyin ve 4-5 dakika kadar pişirin.
  • Bu sosu da mantıların üzerine gezdirip servise sunun.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 13.11.2013

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 13.11.2013
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.