Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Hıngel tarifi

  •  50 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  363 kalori
  •  Türk Mutfağı
Hıngel tarifi
Nane ile lezzetlendirilen yöresel bir tarif.
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Hıngel tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Hıngel tarifini sizlere sunuyor! Makarna - Mantı Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Hıngel tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Hıngel tarifi malzemeler:

  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı su
Üzerinin harcı için;
  • 250 gr. orta yağlı kıyma
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
HAZIRLANIŞI

Hıngel tarifi hazırlanışı:

  • Yukarıda verilen malzemeler, greyfurt büyüklüğünde tek bir beze içindir.
  • Yine derin bir karıştırma kabının içine önce yumurtayı kırın, suyu ekleyin ve tuzla beraber unu aktarın.
  • Hamur iyice toplanıp pürüzsüz bir hale gelinceye kadar yoğurun.
  • Hamurun kulak memesinden biraz daha sert bir kıvamda olması gerekir.
  • Yoğrulan hamuru 30 dakika kadar dinlendirip üzerine un serperek bir tahta hamur sinisi üzerinde 40-45 cm çapında, 10 tane defter yaprağı kalınlığında olacak şeklinde açın.
  • Temiz bir sofra bezi üzerine serdiğiniz yufkayı 10-15 dakika kadar kurumaya ve havalandırmaya bırakın.
  • Tekrar tahta hamur sinisinin üzerine aldığınız yufkayı yaklaşık 5 cm eninde şeritler halinde kesin.
  • Sonra bu şeritleri üst üste koyarak kenar uzunluğu 3-3,5 santimlik eşkenar üçgenler yani muska şeklinde hamurlar kesin.
  • Tencereye 7-8 su bardağı su koyup, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
  • Su kaynayınca muska şeklindeki mantıları içine atarak 10-12 dakika kadar haşlayın ve makarna gibi süzdürün.
  • Bir tavada kıymayı kendi yağıyla, rengi koyu kahverengileşinceye kadar uzun süre kavurun.
  • Kavurduğunuz kıymayı mantıların üzerine aktarın.
  • Bir başka tavada ise tereyağını eritin, kuru nane ekleyerek 3-4 dakika pişirin.
  • En son aşamada bu naneler kızgın yağı kıymalı mantının üzerine gezdirip servise sunun.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 02.02.2014

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 02.02.2014
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.