Marmelatlı kurabiye tarifi

Marmelatlı kurabiye tarifi malzemeler:

• 250 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta (Akı üzerine sürülecek)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet limon veya portakal kabuğu rendesi
• Alabildiğince un ( 4,5- 5 su bardağı un )

• Marmelat (Ben kayısı marmelatı kullandım)
• 1 su bardağından biraz fazla iri çekilmiş fındık

Marmelatlı kurabiye tarifi hazırlanışı:

• Oda sıcaklığındaki yağa, pudra şekeri ve yumurta sarısını ekleyin ve krema haline gelinceye kadar karıştırın.
• Diğer malzemeleri de ekleyip, kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğurun.
• Hamurdan cevizden biraz daha büyükçe bezeler yapın.
• Yuvarladıktan sonra ortasına baş parmağımızı bastırarak çukurlaştırın.
• Önce yumurta akına sonra yan kısımları fındığa bulayın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.
• Önceden ısıtılmış sıcak 175 derecede sıcak fırına verin. (Eğer fırın çok sıcak olmazsa kurabiyeler yayılır)
• Hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp tepside soğutun. (Sıcak alırsanız kurabiyeler dağılır)
• İyice soğuduktan sonra çukur yerlerini yeteri kadar marmelatla doldurun.