Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Karam kek tarifi

  •  50 dk.
  •  6-8 kişilik
  •  Türk Mutfağı
Karam kek tarifi
Tatlıda yoğun kakao sevenler için harika bir lezzet...
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Karam kek tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Karam kek tarifini sizlere sunuyor! Kek Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Karam kek tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Karam kek tarifi malzemeler:

  • 4 adet yumurta
  • 325 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 100 gram kakao (ek olarak kalıba koymak üzere 2 çorba kaşığı kadar kakao)
  • 240 ml kaynar su
  • 250 gram yoğurt (süzülmüş)
  • 450 gram toz şeker
  • 425 gram un
  • 1 çimdik tuz
  • 10 gram kabartma tozu (1 paket)
  • 10 gram karbonat (1 paket)
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 çay bardağı damla çikolata
Kaplaması için:
  • 200 gram süt kreması
  • 125 gram sütlü çikolata
  • 125 gram bitter çikolata
  • 1 çimdik tuz
HAZIRLANIŞI

Karam kek tarifi hazırlanışı:

  • Fırını 160 dereceye ısıtın.
  • Büyük boy, ortası delik bir yuvarlak kek kalıbını iyice yağlayın. 2 çorba kaşığı kakao ile kaplayın, fazlasını silkeleyin.
  • Orta boy bir kaseye 100 gram kakao ve kaynar su koyun, çırpma teli ile pürüzsüz olana dek karıştırın. 10 dakika bekletin.
  • İçine bir gece önceden kevgirin içine yerleştirilen ince tülbentten suyu süzülmüş yoğurt ilave edin (Süzme yoğurt tercih etmeyin, tadını ekşitecektir, süzülmüş taze yoğurt kullanmanız önemli).
  • Tekrar homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırın.
  • Büyük bir kaseye un, kabartma tozu, tuz ve karbonat koyun, çırpma teli ile karıştırın.
  • Başka bir kasede tereyağı ve şekeri köpük köpük olana dek çırpın, vanilya koyun, yumurtaları teker teker ilave edin.
  • Unlu karışım ile kakaolu karışımı dönüşümlü olarak yumurtalı karışıma ilave edin, damla çikolata ekleyin ve hazırlanan kek kalıbına aktarın.
  • 1 saat 15 dakika kadar pişirin, farklı fırınlar için süre de farklılaşabilir. O yüzden en iyi yöntem kürdan testi yapmaktır.
  • Fırından çıkardığınız keki 15 dakika kadar ızgara üzerinde bekletin. Kalıptan çıkartın. Tamamen soğuduktan sonra sos ile kaplayın. Üzeri arzu edilen şekilde süsleyin.
Kremanın hazırlanışı:
  • Süt kremasını kaynatın. Altını kapatın.
  • Çikolatalar ufak parçalara ayrın ve kaynar krema içinde karıştıra karıştıra eritin, tuz ilave edin ve 15 dakika kadar bekletildikten sonra kek kaplaması için kullanın.
  • Kremayla kaplanan keki buzdolabında 1 saat veya oda sıcaklığında 3 saat bekletip servis yapın.

Not: Bu tarif, www.oyascuisine.com blog yazarı Oya Emerk'e aittir.

Güncelleme tarihi: 25.07.2016

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 25.07.2016
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.