Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

İslim kebabı tarifi

  •  50 dk.
  •  6 kişilik
  •  Türk Mutfağı
İslim kebabı tarifi
Hem yapması hem yemesi keyifli olan bu lezzet misafir sofralarınıza çok yakışacak.
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

İslim kebabı tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli İslim kebabı tarifini sizlere sunuyor! Kebap - Pide - Dürüm ve Pizza Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan İslim kebabı tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

İslim kebabı tarifi malzemeler:

  • 4 adet patlıcan
  • 2 adet çarliston biber
  • 9 adet minik cherry domates
Köftesi için:
  • 1/2 kg kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 adet soğan
  • 2-3 dilim bayat ekmek ufağı
  • 2 diş sarmısak
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Az kekik
Sosu için:
  • 5-6 adet olgun domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Pul biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1/2 bardak domates suyu
  • 2 adet kesme şeker
  • Zeytinyağı (kızartmak için)
HAZIRLANIŞI

İslim kebabı tarifi hazırlanışı:

  • Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyun ve kızdırın.
  • Rendelenmiş domatesleri, tuzu, karabiberi, pul biberi ve ½ bardak domates suyunu ilave ederek kaynatın.
  • Biraz yoğunlaşınca ocaktan alın.
  • Bayat ekmek rondoda çekin.
  • Maydanozları kıyın.
  • 4 adet uzun ve ince patlıcanı alacalı soyun, yarım santim kalınlığında uzunlamasına kesin. Dilimler halinde kesilen patlıcanların üzerine tuz ve toz şekeri (1 çorba kaşığı) serpin.
  • 30 dakika bekletin, çıkan suyu dökün, durulayın.
  • Sonra kurulanıp kızgın yağda fazla karartmadan kızartın.
  • Havlu kağıt konan bir tabağa alın ve fazla yağı süzdürün.
  • Köfte harcı için kıyma, rende soğan ve sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber, yumurta, ekmek ufağı ve ince kıyılmış maydanozu iyice yoğurun.
  • Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın.
  • Tavaya zeytinyağını koyun, kızdırın önlü arkalı renk verin, kenara alın.
  • Köfteler piştikten sonra iki patlıcan dilimi artı şeklinde tezgâha koyun, ortasına bir top köfte yerleştirin ve patlıcanları üzerine kapatın.
  • Birer adet minik domates ve biber de tepesine yerleştirin ve kürdanla sabitleyin.
  • Bütün patlıcanları bu şekilde hazırladıktan sonra cam fırın kabına dizim.
  • Üzerine hazırlanan domates sosunu gezdirin.
  • 200 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.

Not: Bu tarif oyascuisine.com sitesi yazarı Oya Emerk'e aittir.

Güncelleme tarihi: 25.04.2016

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 25.04.2016
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.