Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Yufkalı köfte tarifi

  •  65 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  Türk Mutfağı
Yufkalı köfte tarifi
Denedikten sonra vazgeçemeyeceğiniz enfes lezzet...
4408 PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Yufkalı köfte tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Yufkalı köfte tarifini sizlere sunuyor! Et Yemekleri Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Yufkalı köfte tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Yufkalı köfte tarifi malzemeler:

  • Çeyrek demet maydanoz
  • Tuz
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 400 gr kıyma (orta yağlı)
  • Karabiber
  • 2 adet yufka
Sos için
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
Servis için
  • Yoğurt
  • Biber
  • Domates
HAZIRLANIŞI

Yufkalı köfte tarifi hazırlanışı:

  • Yoğurma kabına kıymayı alın, üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyin.
  • İnce kıyım doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce yoğurun.
  • En az yarım saat buzdolabında bekletin.
  • İlk yufkayı tezgaha serin ve yufkayı ikiye katlayın.
  • Geniş tarafına kıymanın yarısını şerit olacak şekilde koyun ve rulo şeklinde sarın.
  • Yufkanın uçlarının açılmaması için yufkanın ucunu su ile ıslatın.
  • Sardığınız ruloyu 1,5- 2 parmak genişliğinde keskin bir bıçakla dilimlere kesin.
  • Kıymalı yüzü yukarı gelecek şekilde çöp şişlere takıp aralıklarla dizin. (4 veya 5 adet yeterlidir)
  • 2. yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  • Yufkaların üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.(Yufkaların kurumaması için)
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yufkalar ve kıyma kızarıncaya kadar pişirin.
  • Tereyağını eritin ve salçayı ekleyip kavurun. Su ve tuzu ilave edip 1-2 taşım kaynatın.
  • Pişen köfteleri servis tabağın alın.
  • Üzerine salçalı sosu gezdirin. Yoğurt eşliğinde sıcak servis yapın.
  • Garnitür olarak domates ve biber çok yakışıyor.

Not: Bu tarif www.mutfakvetatlar.blogspot.com.tr yazarı Selma Mollaoğlu'na aittir.

Güncelleme tarihi: 12.08.2015

1,0 - Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 12.08.2015
4408 PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.