Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Yılbaşı sofralarının olmazsa olmazı hindi tarifi

  •  100 dk.
  •  8-10 kişilik
  •  Türk Mutfağı
Yılbaşı sofralarının olmazsa olmazı hindi tarifi
Eğitmen Şef Devran Karaalp, yılbaşı sofrasına yakışır hindi tarifi veriyor.
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Yılbaşı sofralarının olmazsa olmazı hindi tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Yılbaşı sofralarının olmazsa olmazı hindi tarifini sizlere sunuyor! Et Yemekleri Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Yılbaşı sofralarının olmazsa olmazı hindi tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Yılbaşı sofralarının olmazsa olmazı hindi tarifi malzemeler:

  • 1 adet hindi (4 -6 kg.)
  • 500 gram baby havuç
  • 500 gram baby kabak
  • 500 gram Brüksel lahanası
  • 100 gram tereyağ
  • 100 gram un
  • 1 adet limon
  • ½ paket taze kekik
  • 4 adet kuru defne yaprağı
  • 1 adet kuru soğan
Kestaneli iç pilav için malzemeler:
  • 800 gram pirinç
  • 1200 litre su veya tavuk suyu
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 2 çay kaşığı yenibahar
  • 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
  • 400 gram soyulmuş kestane
  • 60 gram tereyağ
  • 60 gram sıvı yağ
HAZIRLANIŞI

Yılbaşı sofralarının olmazsa olmazı hindi tarifi hazırlanışı:

  • Hindinin içine dörde bölünmüş soğan ve limon ile defne yaprakları ve taze kekik konur.
  • Tuz ve karabiber ile her yeri tatlandırıp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika, daha sonra 140 dereceye indirilerek 1 buçuk saat pişirilmeye devam edilir.
  • Sebzelerin hepsi sırayla iki tutam tuz eklenmiş kaynar suda birer dakika haşlanır ve diriliğini kaybetmemesi için buzlu suya konur.
  • Daha sonra sebzeler tekrar tavada ısıtılır. Tereyağ ve un kısık ateşte kahverengi olana kadar kavrulur.
  • Fırından çıkarıp porsiyonlanan hindi suyu, tereyağ ve un karışımına eklenir.
  • Suyu yetmez ise sos kıvamına gelene kadar su eklenir, böylece grayvy sos elde edilmiş olur ve hindi kurumaz.
İç pilavın hazırlanışı
  • Pirinçler 30 dakika önceden suda bekletilip yıkanır ve iyice kurutulur.
  • Tereyağ ve sıvı yağ pilavın pişirileceği tencerede ısıtılır ve pirinç eklenir.
  • Kısık ateşte 30 dakika kavrulur.
  • Baharatlar, dereotu ve dörde bölünmüş kestaneler eklenir.
  • Sıcak su veya tavuk suyu kavrulan pirinçlere eklenir, 3 dakika sonra ateş kısılır ve suyu tamamen çekene kadar pişirilir.
  • Yarım saat dinlendikten sonra servise hazır.
Güncelleme tarihi: 18.12.2017

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 18.12.2017
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.