Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Yılbaşı hindisi tarifi

  •  75 dk.
  •  6-8 kişilik
  •  519 kalori
  •  Türk Mutfağı
Yılbaşı hindisi tarifi
Yılbaşı sofralarınıza lezzet katacak enfes tarif!
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Yılbaşı hindisi tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Yılbaşı hindisi tarifini sizlere sunuyor! Et Yemekleri Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Yılbaşı hindisi tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Yılbaşı hindisi tarifi malzemeler:

  • 1 adet hindi
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 10 adet arpacık soğan
  • 5 adet sivri biber
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
İç pilav için malzemeler
  • 1 orta boy beyaz soğan
  • 4 avuç pirinç
  • 1 dolu avuç kuş üzümü
  • 1 dolu avuç Şam fıstığı
  • 150 gr kuzu ciğeri
  • 75 gr tereyağ
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam yenibahar
  • 3 bardak su
  • 1 çay kaşığı toz şeker
HAZIRLANIŞI

Yılbaşı hindisi tarifi hazırlanışı:

  • Hindiyi yıkayın.
  • Soğanları ve sarımsakları rendeleyin ya da küçük küçük doğrayın.
  • İçine 2 limonun suyunu ilave edin.
  • Salçayı, tuzu, kekiği, karabiberi ve şekeri ekledikten sonra tüm malzemeyi karıştırın.
  • Hazırladığınız bu sosu tel süzgeçten geçirdikten sonra içine sıvı yağ ekleyin.
  • Hindinin iç kısmına bu sosu fırça yardımıyla sürerek 1 gece buzdolabında bekletin.
  • Sosun kalan kısmını saklayın.
  • Ertesi gün fırın tepsisini yağlayın ve hindiyi tepsiye yerleştirin.
  • Hindinin içine iç pilavı koyun.
  • Sosun kalan kısmını hindinin üzerine sürdükten sonra fırına verin ve nar gibi kızarana kadar pişirin.
İç pilavın hazırlanışı
  • Pirince üzerini örtecek kadar su koyun ve tuz ile birlikte yarım saat ıslattıktan sonra pirinci süzün.
  • Tencerede Şam fıstıklarını tereyağda biraz kavurun.
  • Küçük küçük doğranmış soğanları ekleyin.
  • Soğanlar pembeleşince ciğeri ilave edin.
  • Ciğerler kavrulunca pirinci de ekleyerek kavurmaya devam edin.
  • Kuş üzümü, tuz karabiber ve yenibaharı ekleyin.
  • Üzerine tavuk suyunu koyduktan sonra şekeri katın ve karıştırın.
  • Pilav kaynayınca altını kısarak 10 dakika kadar pişirin.
  • Tencerenin kapağının altına havlu kağıt koyarak dinlendirmeye bırakın.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 25.12.2013

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 25.12.2013
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.