Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Soya soslu bonfile tarifi

  •  30 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  467 kalori
  •  Diğer Mutfaklar
Soya soslu bonfile tarifi
Soya sosunun verdiği mükemmel tatla ortaya harika bir lezzet çıkıyor...
2 PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Soya soslu bonfile tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Soya soslu bonfile tarifini sizlere sunuyor! Et Yemekleri Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Soya soslu bonfile tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Soya soslu bonfile tarifi malzemeler:

  • 1-1,5 kg.lık bütün bonfile
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
Sos malzemesi için:
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 diş sarmısak (dövülecek)
  • 2 adet orta boy kuru soğan veya 4-5 dal taze yeşil soğanın sadece beyaz kısmı (çok ince kıyılacak)
  • 1 kahve fincanı kırmızı şarap ya da aynı oranda üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı dolusu acısız hardal
  • 1 su bardağı hazır çiğ krema
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI

Soya soslu bonfile tarifi hazırlanışı:

  • Önce bütün bonfileyi derin bir kaba yerleştirip üzerine soya sosu boşaltın ve çevire çevire, 2-3 saat marine edin yani bekletelim.
  • Öte yandan büyük bir tencerede zeytinyağını kızdıralım.
  • Eti soya sosuyla beraber tencerenin içine koyup, üzerine karabiberi serpiştirelim.
  • Sonra da sık sık çevirerek, yüksek ısılı ateşte 5-6 dakika kadar kızartalım, altını kapatalım.
  • Sonra da eti aynı tencereyle alıp, 175 dereceye ayarlı fırına yerleştirelim.
  • Tabii ki tencerenin sapları çelik olmalı ki fırında yanmasın.
  • Böyle bir tencereniz yoksa eti bir tepsiye aktarıp, öyle fırına verelim.
  • Yaklaşık 40-45 dakika pişirip, fırından çıkaralım.
  • Şimdi de sosu hazırlamak için derin ve ufak bir tencereye, tereyağını koyup, erir erimez dövülmüş sarmısakları ekleyip, 1 dakika kadar kavuralım ve hemen ince kıyılmış taze veya kuru soğanları katarak 2 dakika daha kavuralım.
  • Artık şarap veya sirkeyi ekleyelim.
  • Ocağın ısısı iyice yükseltilip, 1-2 dakika kadar kaynatılıp, alkolü buharlaştıralım.
  • Sonra ocağı orta ısıya getirip, hardal, krema ve pişen rostonun suyundan 1 su bardağı kadar et suyu da ilave edelim.
  • Tuzu serpiştirip, kısık ateşte 7-8 dakika kaynatalım.
  • Ocaktan alıp, varsa bir sosluğa aktaralım.
  • Öte yandan rostoyu ılınınca 1 cm.lik dilimlere ayırıp, üzerine hazırladığımız sosu gezdirip servis yapalım.
  • Yanına pilav, salata, püre, makarna çok yakışacaktır.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.

Not: Merak etmeyin, dediklerimi harfiyen uygulayın garanti beğenilecek bir et yemeği hazırlamış olacaksınız. Ama ufak bir uyarı da yapmalıyım, bu sosta biraz kırmızı şarap da var. Unutmayın ki yabancılar en müthiş soslarına mutlaka şarap katarlar. Aslında kaynadıkça alkol uçar gider kalansa şarabın sadece o mayhoş tadıdır. Ben bazen şarap yerine üzüm sirkesi de kullanıyorum. Sonuçta çok müthiş tat farkı olmuyor. Tercih size kalmış...

Güncelleme tarihi: 02.11.2013

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 02.11.2013
2 PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.