Aile Mutfağı » Et Yemekleri Tarifleri »

Şiş kebap tarifi

Şiş kebap tarifi

Şiş kebab yapmak için bir restoranda usta olmanıza gerek yok!

Şiş kebap tarifi malzemeler:

  • 1 kg koyun ya da kuzu eti
  • 2 çorba kaşığı zeytin yağı
  • 1 orta boy soğanın suyu
  • 3 adet domates
  • 6-7 adet yeşil biber
  • Tuz

Şiş kebap tarifi hazırlanışı:

  • Soğanı ince ince parçalara doğrayın, üzerine bir miktar tuz serpin ve 10 dakika böyle beklettikten sonra iyice sıkarak suyunu çıkarın.
  • Bu suyu etin üzerine dökün.
  • Aşağı yukarı 2' şer santim eninde ve boyunda küçük parçalar halinde doğranmış kuzu etini bir kaba koyup üzerine zeytinyağı ile soğan suyunu ilave edin ve iyice karıştırdıktan sonra 1-2 saat kadar bir tarafa bırakın. 
  • İki saat sonra, bu etleri alarak, her bir parça eti sıkıştırmadan şişlere dizdikten sonra harlı bir ızgara ateşinde her yeri kızarıncaya kadar yaklaşık 4-6 dakika kadar pişirin. (Bazen etler çok yağlı olduklarında ateşi parlatır. O takdirde ateşe birkaç tutam tuz serpilmelidir.)
  • Etler pişince şişten sıyırmak suretiyle tabağa alın.
  • Etlerin yanına garnitür olarak, küçük doğranmış domates ve yeşil biberleri bir şişe geçirerek ateşte biraz pişirin ve tabaktaki etlerin yanında servis yapın.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.

Şiş kebap tarifi için okuyucu yorumları:

Toplam 1 okuyucu yorumu

Ortalama Puan: 4,5

  • 01.08.2013 HAKAN TOPAL tarafından / Cevapla

    5,0 Puan

    kuzu şiş kebap bayılırım