Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Karnıyarık tarifi

  •  4-6 kişilik
  •  749 kalori
  •  Türk Mutfağı
Karnıyarık tarifi
Türk mutfağının klasik yemeklerinden karnıyarığın tadı damağınızda kalacak.
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Karnıyarık tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Karnıyarık tarifini sizlere sunuyor! Et Yemekleri Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Karnıyarık tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Karnıyarık tarifi malzemeler:

  • 6 adet orta boy patlıcan
  • 300 gr orta yağlı kıyma
  • 2 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 adet büyük boy domates
  • 2 adet sivri biber
  • 3-4 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 su bardağı sıvı yağ
Sos için malzemeler
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 su bardağı kaynar su
HAZIRLANIŞI

Karnıyarık tarifi hazırlanışı:

  • Patlıcanları çizgili olarak soyun.
  • Yağ çekmemesi için 10 – 15 dakika tuzlu suda bekletin.
  • İyice yıkadıktan sonra kağıt havlu ile kurulayın, sıvı yağda kızartın ve bir tepsiye dizin.
  • Tepsiye aldığınız patlıcanların ortasına, dibine gelmeyecek şekilde çizik atarak ayırarak içlerine tuz serpin.
  • Kızartma yaptığınız tavaya biraz daha sıvı yağ ekleyin.
  • Soğanları küp küp doğrayarak tavada kızartın.
  • Birkaç dakika sonra kıymayı ilave ederek kavurma işlemine devam edin.
  • Daha sonra üzerine sarımsak, küp küp doğranmış domates, tuz ve karabiberi ekleyin.
  • Bir müddet kavurduktan sonra ateşten alın.
  • Doğranmış maydanozu ekleyin ve patlıcanların içlerine doldurun.
  • Üzerine birer dilim domates ve sivri biber koyun.
  • Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısınmaya bırakın.
  • Salça, tuz, kırmızı biber ve suyu karıştırarak sosu hazırlayın.
  • Hazırladığınız sosu patlıcanların üzerinde gezdirin.
  • Daha sonra tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak fırına verin.
  • Yarım saat üzeri kapalı, 15 dakika da üzeri açık şekilde pişirin.
  • Servis tabağına alarak sıcak olarak servis edin.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 20.12.2013

3,0 - Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 20.12.2013
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.