Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Fırında patlıcan musakka tarifi

  •  35 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  605 kalori
  •  Türk Mutfağı
Fırında patlıcan musakka tarifi
Geleneksel lezzetlerimizden biri patlıcan musakkayı fırında denemek ister misiniz?
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Fırında patlıcan musakka tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Fırında patlıcan musakka tarifini sizlere sunuyor! Et Yemekleri Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Fırında patlıcan musakka tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Fırında patlıcan musakka tarifi malzemeler:

  • 4 adet patlıcan
  • 4 adet patates
  • 1/2 su bardağı galeta unu
  • Kızartmak için sıvıyağ
Harçı için
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 300 gr kıyma
  • 3 adet kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 3 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 su bardağı et suyu Tuz- karabiber
Üzeri için
  • 1 su bardağı rende kaşar
  • 1/2 demet maydanoz
HAZIRLANIŞI

Fırında patlıcan musakka tarifi hazırlanışı:

  • Patatesler soyulup, halka halka dilimleyin, patlıcanlar alacalı soyulup,halka halka doğradıktan sonra tuzlu su da bekletin.
  • Daha sonra patlıcanların ,iyice sularını sıkıp, kızgın bol yağda kızartın.
  • Kızaran patlıcanların fazla yağını almak için havlu kağıtlı tabağa çıkarın.
  • Kuru soğanı ufak doğrayıp, maydanozlar ince ince kıyın.
  • Domatesler rendelenip, sarımsaklar doğrayın.
  • Yayvan bir tencerede margarini veya ayçiçek yağı konur, yağda kıyma suyunu çekinceye kadar kavurun.
  • Doğranmış kuru soğanları ve kıyılmış sarımsaklar ilave edilip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Daha sonra harcın içine rendelenmiş domatesleri, kırmızı pul biber , şekeri, sirkeyi, et suyunu, tuz, karabiberi ilave edilip, bir taşım kaynatın.
  • Fırın kabını sıvı yağ ile yağlayıp, tepsinin içine galeta ununu serpin.
  • Galeta ununun üzerine 1 kat kızarmış patatesler dizin.
  • Patateslerin üzerine 1 kat kızarmış patlıcan dizilip, kıymalı harçtan dökün.
  • Malzemeyi bitirene kadar bu sırada koyun.
  • En son olarak üstüne kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş kaşarı koyup, önceden 200 derece de ısıtılan fırında peynirler iyice kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis yapın.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 18.10.2013

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 18.10.2013
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.