Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Pırasa dolması (çufletikos) tarifi

  •  25 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  591 kalori
  •  Diğer Mutfaklar
Pırasa dolması (çufletikos) tarifi
Bol miktarda kalsiyum içeren pırasanın dolmasını evinizde hazırlamaya ne dersiniz?
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Pırasa dolması (çufletikos) tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Pırasa dolması (çufletikos) tarifini sizlere sunuyor! Dolma - Sarma Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Pırasa dolması (çufletikos) tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Pırasa dolması (çufletikos) tarifi malzemeler:

  • 1 kg pırasa
  • ½ kg kıyma
  • 1 dilim bayat ekmek
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için:
  • Sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 5-6 yemek kaşığı un
Sosu için:
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI

Pırasa dolması (çufletikos) tarifi hazırlanışı:

  • Öncelikle pırasaların en üstte kalan kabuğunu çıkarıp yeşil yaprakları ayırın.
  • Beyaz kısımlarını yıkayın ve yaklaşık 5 cm uzunluğunda kesin.
  • Pırasaları bir tencereye koyarak üzerlerini geçecek kadar su ekleyin, hafifçe haşlayın ve süzün.
  • Bir bıçakla dikine yarıya dek kesip yapraklarını açın.
  • Pırasalar haşlanırken dolma harcını hazırlayın.
  • Kıyma, kabuğu alınarak ıslatılmış ve suyu sıkılmış bayat ekmek içi, yumurta, tuz, karabiberi bir kapta karıştırın.
  • Pırasa yapraklarını hazırladığınız bu harçla doldurun.
  • Hazırladığınız dolmaları önce una sonra da çırpılmış yumurtaya bulayın.
  • Dolmaları kızgın yağda kızartıp bir süzgece alın.
  • Yağları süzülen pırasa dolmalarını bir tepsiye dizin.
  • Ayrı bir kapta et suyu, salça ve tuzu karıştırarak bir sos elde edin, ve bu sosu dolmaların her tarafına gezdirin.
  • Hafif ateşte 5-10 dakika pişirin ve sıcak sıcak servis yapın.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 07.10.2013

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 07.10.2013
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.