Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Pazı sarması tarifi

  •  40 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  341 kalori
  •  Diğer Mutfaklar
Pazı sarması tarifi
Sebze yemeği konusunda en leziz tercihlerden biri, pazı sarması.
1 PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Pazı sarması tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Pazı sarması tarifini sizlere sunuyor! Dolma - Sarma Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Pazı sarması tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Pazı sarması tarifi malzemeler:

  • 2 bağ pazı
İç harcı için;
  • 500 gr. dolmalık kıyma (orta yağlı)
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
Sos malzemesi;
  • 2 su bardağı su
  • 1/2 yemek kaşığı salça (tatlı biber ya da domates salçası olabilir)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI

Pazı sarması tarifi hazırlanışı:

  • Öncelikle, pazıları yıkayın, saplarını kesin ama atmayın, bir kenarda bekletin.
  • Pazı yapraklarını bol tuzlu suda 1 dakika kadar haşlayıp, çıkarın.
  • Başka bir kapta dolmanın harcını hazırlamaya başlayın.
  • Bunun için soğanı, yemeklik tavla zarı gibi doğrayın.
  • Pirinci, ince kıyılmış dereotunu, ince kıyılmış maydanozu, kuru fesleğen, zeytinyağı, tuz ve karabiberi de serpiştirerek ilave edin.
  • Tüm bu malzemeye kıymayı ilave ederek, iyice karıştırın, yoğurun.
  • Pazı yapraklarını büyüklüklerine göre ikiye ya da üçe bölerek, içlerine kıymalı harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyarak, rulo şeklinde, dolma gibi sarın.
  • Tencerenizin en altına kestiğimiz sapları dizin, üzerine de dolma sarmalarını yerleştirin ve 2 su bardağı su ile salçayı karıştırıp, tencerenin kenarından ekleyin.
  • Tereyağını da fındık büyüklüğünde parçalara bölerek dolmaların üzerine koyun ve 30 dakika kadar, orta ısılı ateşte pişirin.
  • Arzuya göre, yoğurtla servis yapın.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 02.11.2013

Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 02.11.2013
1 PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.