Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Hurriyet.com.tr Hürriyet Aile
YEMEK TARİFLERİ

Kuru dolma tarifi

  •  35 dk.
  •  4-6 kişilik
  •  374 kalori
  •  Diğer Mutfaklar
Kuru dolma tarifi
Gaziantep mutfağının eşsiz lezzetlerinden kuru dolma tarifini kolayca hazırlayabilirsiniz.
PAYLAŞIM
  • PAYLAŞ
  • PAYLAŞ
    Adınız *
    Alıcı E-Posta Adresi *
    Mesajınız

Kuru dolma tarifi mi aramıştınız? Türkiye'nin en çok okunan yemek sitesi Hürriyet Aile- Aile Mutfağı, bulabileceğiniz en lezzetli Kuru dolma tarifini sizlere sunuyor! Dolma - Sarma Tarifleri arasında en çok okunan yemek tariflerinden biri olan Kuru dolma tarifini büyük bir keyifle hazırlamanız ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yemeniz dileğiyle!

MALZEMELER

Kuru dolma tarifi malzemeler:

  • 10 adet kurutulmuş patlıcan
  • 10 adet kurutulmuş dolmalık biber
  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 adet orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Sos için
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 8 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
HAZIRLANIŞI

Kuru dolma tarifi hazırlanışı:

  • Kuru dolmalık sebzeleri bir gece önceden ıslatın.
  • Ertesi gün yumuşayan sebzelerin suyunu süzün.
  • Bir tencereye alarak üzerlerini geçecek kadar su koyun ve 10 dakika haşlayın.
  • Süzüp bir kenara alın.
  • Kıyma, haşlanmış nohut, bulgur, ince kıyılmış kuru soğan, pirinç, domates ve biber salçaları, tuz, karabiber, kırmızı biberi büyük bir kasede karıştırın.
  • Bu karışıma 2 yemek kaşığı su ekleyin.
  • Biberle patlıcanları doldurup, tencereye dizin.
  • Yarıya kadar su koyup, orta ateşte pişirin.
  • Öte yandan sosu hazırlayın.
  • Erimiş margarin ile dövülmüş sarımsağı biraz kavurun.
  • Salça, nane ve nar ekşisi katarak 5 dakika pişirin.
  • Bu arada pişmiş olan dolmaların üzerine bu sosu gezdirin ve 15 dakika daha birlikte kaynatın.
  • Sıcak sıcak servis yapın.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
Güncelleme tarihi: 05.08.2014

3,0 - Puan ver

Tarif defterine kaydet
Yayın tarihi: 05.08.2014
PAYLAŞIM
  Yorum yazabilmek için lütfen üye girişi yapın
OKUYUCU YORUMLARI
Bu yemek tarifine henüz yorum yapılmadı.